硬开伞 蘑菇遇异常气候，幼嫩子实体提早开伞的现象叫硬开伞，一般在18℃以上，温差10℃左右或突然降温的情况下发生。可在气温突变前做好保温工作，并增加菇房内的空气相对湿度。

　畸形菇 形成的原因是覆土粗细不一，出菇部位低，菇房二氧化碳含量超过0.3%；或药害、病虫害造成。应注意覆土质量和通风，避免有害气体进入菇房；注意防治病虫害。

　 薄皮菇 整个出菇阶段都可以发生，主要由于菇房内温度过高过低或床面通风过度引起。在高温时要加强通风，排除菇房内的湿空气；低温或起大风时，菇房要保温保湿。

　 红根锈斑 发生于出菇后期，这时气温低，蒸发水分少，菌丝活力差，吸水能力较弱，出菇慢。如果喷水过多或气候突然变化，料内酸度高，就会发生此病。注意喷水适当，料内酸度较高时要及时用石灰水调节PH值。 （农村报）