1.拌料早防。用玉米芯、麦秸、稻草做主料时，底添加5％麸皮或4％发酵腐熟的畜禽粪。

　　2.酸碱适中。配料时加入的石灰量要达到5％，每采完一茬菇后要喷1％的石灰水或4％的草木灰水，提高pH值。

　　3.通风透气。在播种后的4天内，每天上午10点左右通风半小时，随着菌丝量的增多通风要延长每天2小时。

　　4.降温保温。盛夏要喷水并搭棚遮阳降温，减少菇房温差。喷水要在早晚进行，水温以30℃左右为好。

　　5.湿度适宜。一般培养料的最适合水量为70％，菌丝体生长期空气相对湿度为80％为宜，子实体生长阶段空气相对湿度保持在90％为宜。

　 6.及时施药。当料面上出现霉菌时，在污染区撒一层生石灰粉，同时加强通风降温，抑制杂菌蔓延。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（农村报）文/吕纪增