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    滑子菇系列调理食品加工技术

    发布时间:2006-08-24

      来源:中国食用菌商务网

    一、技术介绍:

        ⑴本项目引进日本先进的设备生产线,由本公司技术中心借鉴国外食品高新技术而研发的新加工技术;⑵采用原材料的减菌化处理,高温高压杀菌方式,能够比较完美地保存烹饪食品的品质和营养成分,符合人体健康膳食营养结构;⑶采用新含气充氮包装技术,最大限度地保留食品的色、香、味,口感和营养。⑷本项目采用不通原料组合,在烹饪过程中分批分次加入食盐,保持肉制品的口感、营养及鲜嫩度,工艺配方独到。

        二、市场前景:采用符合国际标准的工厂化生产,年加工食用菌2000吨,产品80%销往日本,少部分在国内销售;外销由日方负责,内销由合资企业自行销售。

        三、投入设备及必备条件:按国际标准建设厂房,生产用房10000平方米,恒温库500平方米,小试车间500平方米,辅助设施2000平方米。关键设备系日本三菱商事株式会社出品,电脑程控操作,性能优良可靠,属低能耗、高效率的国际先进产品。

     

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