椴木栽培毛木耳是目前山区耳农的主要栽培方式，但有较多的耳农只考虑选种和点种，对耳场的选择和处理不够重视，一旦进入夏季的三伏高温天气，往往造成大量的流耳现象，轻则减产，重则绝收。
    流耳主要是在高温季节由细菌侵染而引起的一种烂耳现象。防治流耳一般从以下几点着手：
    １、适时收耳。当大部木耳开片时应及时采收，并大小一齐采。
    ２、摘净耳根。采耳应将耳根捏住连根拔出，耳杆上的残苗有耳根。
    ３、晾晒耳杆。每采耳一批后，不能马上浇水催耳，应将耳杆晾晒数天，使杆头出现裂纹，这样菌丝呼吸旺盛，可抵抗杂菌侵入，并且耳潮集中。

编   辑：黑     子