1.生产环境卫生治理 （1）白灵菇生产无论规模大小，生产场所的选择和设计都要科学合理，菌种培养、菌丝培养和出菇棚要远离仓库、饲料场、厕所和垃圾场，尽量远离这些污染源。在生产场地布局时，灭菌锅炉要靠近接种室和备料配料室，减少在运输过程中受污染的几率。 （2）白灵菇生产过程中，菌丝培养和出菇场所均要有防护措施，如在门窗和通风处安装纱网，防止菇蝇等飞入，门窗等要严密，防止鼠类钻入。 （3）注意栽培场所的内外环境卫生，室内要用杀虫杀菌药物熏蒸，室外要无杂草和各种废物，沿四周撒石灰粉，防止害虫入侵。 （4）操作人员要有防范意识，出入菇房要换工作衣和用来苏儿洗手。菇房门口要设置石灰消毒池，出入人员要脚踩消毒池消毒，以免将病原菌、杂菌、害虫、螨等带入传播。

　　2.旧场地的消毒 （1）消毒食用菌场地凡栽培过食用菌的场地都是旧场地，在第二年或第二次使用之前，应进行严格的消毒，不少栽培户由于忽视旧场地的消毒，造成病虫害猖獗，使栽培遭到失败。因此，在旧的培养室、栽培室、出菇棚，在使用前要进行熏蒸消毒。熏蒸的方法可使熏蒸的药气化后无孔不入，无论是砖缝、床架缝、墙缝等药气均可达到，杀虫杀菌效果明显。常用的熏蒸剂有甲醛、硫磺、二硫化碳、甲醛溴等。用甲醛作为熏蒸剂常用的量为每立方米10毫升，其方法是：按消毒空间计算出所需甲醛的用量，分别倒入几个玻璃或陶瓷器皿内，放在炉火上加热蒸发。密闭24小时以上。 （2）旧菌袋的处理采过菇的旧菌袋，当年一定要进行处理，袋内的废料或作燃料、或作肥料、或经处理后再种菇，千万不能把种过菇的废菌袋到处堆放。到处随意堆放的废料，是杂菌的滋生地，是杂菌的培养基，污染环境。因此，要注意处理种过菇的废菌袋。很多种菇的地方，由于不重视及时处理废菌袋，造成环境污染，导致第二年种菇时大面积污染杂菌，这个教训一定要引以为戒。 （3）工具的消毒栽培时所用的工具要清洗和消毒，大工具放在石灰水中浸泡，小型工具在高锰酸钾液中浸泡消毒。 （4）隔年贮存的培养料在栽培前处理陈棉籽壳要先在烈日下暴晒2-3天，杀死其中的杂菌孢子和虫卵。并在水泥场上进行堆制发酵，料温保持65-70℃1-2天，进一步杀死料中的杂菌和害虫。

　　3.生态防治通过控制白灵菇培养过程中生态环境条件，促使菌丝快速生长，限制各种杂菌的繁殖生长，最终达到促菇抑病的目的。白灵菇生态环境条件，包括温度、湿度、空气、光线和酸碱度。 （1）温度白灵菇菌丝生长的最适温度在25℃左右，在菌丝培养阶段将料温控制在25℃以下，能有效地防止喜高温霉菌的繁衍。 （2）湿度在白灵菇菌丝生长期，将室内空气相对湿度控制在70%以下，能有效抑制喜潮湿的霉菌生长。 （3）酸碱度白灵菇菌丝生长要求培养料内的pH为5.5-6.5，在4-9的范围均能生长。在配制培养基时，适量加入磷酸二氢钾，既可补充钾，又具有调节酸碱度的作用，能有效地抑制杂菌的生长。 （4）加强通风和控制光照白灵菇为好气性真菌，而多数杂菌适宜在闷热不通风的条件下繁殖，加强通风管理既能促进白灵菇健壮生长，又能有效地控制杂菌侵染。散射光是白灵菇子实体生长的环境条件之一，适宜的散射光具有增强白灵菇子实体生长的能力，还能抑制喜阴暗的害虫和杂菌。

　　4.物理防治利用高压、日光暴晒、黑光灯诱杀及过滤除菌等物理措施达到防病杀虫的方法称物理防治。物理防治易行，不污染环境，不伤害人体。在生产中物理防治病虫害应用十分广泛，如贮藏的培养料栽培之前在强光下暴晒，杀死料中的霉菌孢子和虫卵。或用高压蒸汽灭菌进行熟料栽培。制作菌种时接种和栽培袋接种，采用紫外线灯照射灭菌。在菇棚内用黑光灯诱杀菌蚊、菌蝇等害虫，减少农药用量，降低成本。

　　5.生物防治利用生物或生物代谢产物来防止病虫，称生物防治。生物防治在农业上已广泛应用，在食用菌上应用起步较晚，但其应用前景是很好的，因为生物防治没有残毒，不污染环境，对人体无害，长期使用无副作用。 目前生物防治在白灵菇上应用较少，仅以生物代谢产物的提取物来防治病害，如用100-200国际单位的链霉素可有效防治白灵菇细菌性斑点病。 利用天敌以虫治虫方面在食用菌生产中应用尚少，但这个领域亟待进行探索和开发。例如用寄生蜂、寄生蝇防治其他的害虫具有极广阔的前景。利用生物制剂防治害虫已有较广泛的应用，如苏云金杆菌制剂防治螨类、蝇蚊、线虫取得较好的效果。用植物制剂如鱼藤精、烟草浸出液、菊酯类农药等对许多食用菌害虫具有理想的防治效果。

　　6.化学农药防治在其他防治病虫害措施对某种病虫螨害防治无效时，可以选择使用化学农药。但应尽量少使用农药。白灵菇也是真菌，使用农药不当也易引起药害。特别是有些农药在生物体内残留时间长，有的还会积累，因此使用化学农药不在迫不及待的情况下，决不轻易使用。 （1）遵守使用规则使用农药，应当遵守农药防毒规程，正确配药、施药，做好废弃物处理和安全防护工作，防止农药污染环境和农药中毒事故的发生。 （2）遵守国家有关规定使用农药，应当遵守国家有关农药安全、合理使用的规定，按照规定的用药量、用药次数、用药方法和安全间隔期施药。防止污染农产品。高毒、剧毒农药，不得用于防治卫生害虫，不得用于蔬菜、瓜类、果树、茶叶和中药材。食用菌属于蔬菜，当然亦不能使用。 （3）合理轮换使用农药合理混用和轮换使用农药，减轻病、虫、草、鼠对农药的抗性，提高防治效果。 （4）保护环境和有益生物使用农药应当注意保护环境、有益生物和珍稀物种。 （5）禁止使用没有取得农药登记证或者农药临时登记证、未取得农药生产许可证或者农药生产批准文件的农药。 （6）禁止使用假农药和劣质农药。 （7）禁止使用国家明令禁止生产和撤销登记的农药。 病虫害综合防治的方针是“预防为主，综合防治”。病虫害综合防治的原则是以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。食用菌生产，白灵菇生产也应遵守这个方针和原则。(彩田农业科技信息中心)

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