在我国栽培面积较大的食用菌有蘑菇、香菇、平菇、银耳、黑木耳、皱环球盖菇、滑菇、松菇等20余种。近几年，食用菌栽培更是成果可喜，但据栽培户反映，时常有食用菌病虫害发生，造成不同程度的损失。现介绍八种病虫害的防治简法。
    一、褐腐病 又称白腐病、水泡病，主要危害草菇、蘑菇等的子实体。若覆土被污染，在覆土上喷50%多菌灵或70%甲基托布津500倍液，可杀灭病菌孢子。发病时立即停止喷水，加大菇房通风量，将室温降至15℃；病区喷洒50%多菌灵500倍液，也可喷l%～2%甲醛溶液灭菌。发病严重时，可去掉原有覆土，更换新土，将病菇烧毁，所用工具用4%甲醛溶液消毒。
    二、绿霉菌 主要危害香菇、黑木耳、银耳、蘑菇等。初染病时，可用pH值为10的石灰水擦净料面。菌块上出现绿霉时，要及时用多菌灵800倍液擦洗。
    三、菇蝇 主要危害蘑菇。出菇前发生菇蝇时，可喷洒敌敌畏 I（X~O倍液，也可用O.1%鱼藤精溶液，在菇床无菇时喷洒2—3次；出菇以后，只能喷洒除虫菊酯，或杀灭菊酯溶液（此法也适用于消灭菌蛆）。
    四、菌螨 又称菌虱，主要危害香菇、黑木耳等。虫体很小，肉眼不易见到，‘多在料面或土粒上集中成团，呈咖啡色。发生时，可每平方米喷洒500毫升0.5%敌敌畏溶液防治。黑耳木上的菌螨，可用20%可湿性杀螨矾800倍液喷雾防治。
    五、蛞蝓 又名鼻涕虫，主要危害香菇、银耳、平菇、黑木耳、蘑菇等。多为白天潜伏，夜晚出来咬食子实体，会影响食用菌产量。可在傍晚蛞蝓活动的地方喷洒来苏水，或在其爬行过的路线上洒高锰酸钾溶液。也可在蛞蝓活动处，用5%的食盐水喷洒，或每隔3—4天撒1次石灰粉。
    六、线虫 线虫是一种无色的小蠕虫，体型极小，长1毫米左右，主要危害蘑菇、香菇、黑木耳、平菇等。可从春天出耳牙时起，用l%石灰水上清液，或5%食盐水溶液喷洒黑木耳，并在地面上撒石灰粉即可。局部发现线虫，要将其周围的培养料一起挖掉，并用O.1%碘化钾溶液喷洒。
    七、跳虫 又叫烟灰虫，成虫灰色或紫色，若虫白色，可危害多种食用菌的菌丝和子实体，在高温潮湿条件下繁殖快，1年可发生5—7代。主要危害香菇、黑木耳、蘑菇、银耳等。防治时可在进料前的菇床架和进料后的料面上喷洒80%敌敌畏 IO（D倍溶液或50%辛硫磷200—500倍溶液杀虫。床面无菇时，可喷洒0.2%乐果乳剂，或O.4%敌百虫或敌敌畏1000倍液加少量蜜糖进行诱杀。床面出菇后发生跳虫时，可用2.5%鱼藤精乳油或20%除虫菊酯800～1000倍液杀灭。
    八、伪步行虫 俗名黑壳子虫。其幼虫叫鱼儿虫，主要危害黑木耳。3—5月发生时，可用80%敌敌畏液喷洒耳场及其四周地面。伏前每隔10天，或每次采耳后喷一次鱼藤精500一800倍液。