发病原因

　　该病主要是由于菇房通风不良、CO2浓度过高、湿度过大而抑制菌盖生长所致，多见于环境空气不流通的防空洞、地道等种植场所内。袋栽或瓶栽金针菇，当菌丝生长到一定阶段转向子实体形成时，即原基出现后，应保持适当通风和给予适度的弱光刺激，并降低菇房湿度，在这一阶段如果瓶口、袋口内外的二氧化碳气体浓度积累过高，氧气不足和缺乏弱光刺激，加上湿度过大，就会导致子实体畸形生长，只长菌柄不形成菌盖，并在顶端不断产生分枝。

　　防治方法

　　出菇场所要具备良好的通风条件。瓶栽金针菇在子实体原基形成后，首先要进行3－5天的幼菇成形培养，然后再套袋长菇。套袋后每天要上下提动袋子换气1到2次。袋栽金针菇，在子实体生长前期，要加强通风，可把覆盖物掀开，使菌袋内保持足够的新鲜空气，以促进菌盖的分化和菌柄的增粗。待菌盖发育正常后再按商品菇的栽培管理方法管理。一旦发现菇蕾生长不正常、菌柄顶端产生分叉并下垂时，要及时清除，重新创造有利于子实体形成的环境条件。