如何防治香菇绿霉菌
发布时间：2013-01-24
来源：中国食用菌商务网
绿霉是在香菇生产过程中最易发生、危害极大的竞争性杂菌。如管理方法不当、防治不及时，会给香菇生产造成重大损失，甚至绝产、绝收。因此了解绿霉菌发病症状条件、掌握绿霉菌的综合防治技术对于香菇种植户来讲是十分必要的。现简介如下：
一、绿霉发病症状、条件： 绿霉发病初期，菌丝呈白色斑块，后逐渐变绿，后期为深绿色、墨绿色直至松软腐烂。绿霉发病适合温度20－32℃，偏酸环境，高温高湿利于绿霉菌的发生蔓延。
二、发病原因： (1)菌种感染。(2)违反操作规程造成污染。(3)接菌工具、接菌室、发菌室消毒不彻底造成的感染绿霉。(4)袋子破损造成绿霉污染。(5)高温高湿易感染绿霉。
三、防治方法
1.选择未被感染的高产优质抗逆性强的菌种。
2.料袋放在炉中加热直至100％并持续22小时，一定要蒸熟蒸透进行灭菌消毒。当炉温降至80℃时出炉进行检查，如有破损及时用透明胶布贴好封严以防感染其它杂菌。
3.15－20平方米接种室在接种18小时前用38％的甲醛500克进行熏蒸消毒，接种工具放在密封的接种箱中用15－20克菇宝消毒30分钟，15－20平方米发菌室在前一天用硫磺熏蒸，然后再用500克甲醛进行熏蒸消毒。
4.利用温度防治绿霉。香菇菌丝生长最佳温度为22－24％，而绿霉菌超过23℃最易感染发生。所以我们根据香菇菌丝和绿霉菌所需最适温度不同进行控制，避免高温环境。采取措施如下：(1)室内着菌期。疏散菌袋降低堆叠层次。刺孔要分批进行，刺孔后香菇菌丝呼吸作用增强、释放热量，当室温达28℃时停止刺孔。(2)越夏期。越夏期间外界环境温度高达30℃以上，必须做好通风降温工作。若在出菇棚中度夏，棚高最好达2.8米，后墙每隔1.2－1.5米留60厘米×60厘米通风孔一个。棚膜前面全部揭起，棚膜上覆盖草帘遮挡阳光、排放菌袋的架下挖50厘米宽、20厘米深地沟，内衬塑料薄膜，如遇高温沟内放水，向草帘棚周围地面喷水降温。棚内地面撒石灰降低湿度。(3)个别菌袋感染绿霉时，初期应及时处理，置感染菌袋于24℃以下通风良好的地方，或把菌袋感染绿霉的一面贴近阴凉地面或放在有水的地沟上。这样香菇菌丝会迅速生长吃掉绿霉菌。绿霉发病后期，香菇菌袋部分变成墨绿色且松软腐烂变质没有保存价值的，用刀齐面切除后用黄泥封严，这样处理后未被感染部分可正常生长、效果很好。
5.甲醛防治。香菇绿霉菌的防治重在及早发现及时防治，当前甲醛是防治香菇绿霉菌效果比较明显的药剂。当绿霉菌斑块直径1厘米大小时，用注射器抽取1.5毫升比例为1：1的甲醛与酒的混合物沿菌斑注射5针；当绿霉菌斑块直径4厘米大小时，用注射器抽取4毫升比例为1：l的甲醛与酒的混合物沿菌斑注射12针，这样绿霉菌即可得到有效控制。
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