夏季室内草菇栽培常见病虫害及其防治对策
发布时间：2013-02-21
来源：中国食用菌商务网
草菇是一种喜温、喜湿、恒温结实的草腐菌，其菌丝适宜的生长温度是30-39℃，子实体分化发育的最适温度在27-3l℃，子实体生长的最适温度为28-33℃，所以一年中最适合草菇栽培的季节是夏季，也最经济。
但是，高温高湿季节也是病虫害活跃繁殖的季节，生产中若不注意加强防治，病虫害的危害将直接影响草菇的产量、质量影晌生产老的经济收益．2008年6-8月笔者诵讨对卜海
市南汇区几家草菇基地的现场调查取样及菇农的反馈，发现夏季草菇栽培中常见病害为黄水菇和竞争陛杂菌鬼伞、绿霉；常见虫害为菇螨和菇蚊。
1.调查情况
1.1 病虫害发生情况对病害调查结果见表1。从表1中可以看出，草菇在栽培后期，鬼伞的发生率极高，虫害也较为严重，其次为绿霉、黄水菇、粉状白色石膏霉。
1.2 病虫害发生的原因综合调查情况，分析草菇病虫害的发生主要与以下因素有关：①菇房与周围的环境卫生；②栽培原料的酸碱度，过酸会引起鬼伞的发生，碱性过度会引发石膏霉；③栽培过程中空气湿度过高，通风不畅，易引起绿霉、黄水菇现象等；④培养料灭菌不彻底、用水不卫生，易引起线虫的发生；⑤菌种质量的优劣、播种的数量等。
2.危害特点分析
2007年，我区室内草菇床架栽培投料近9 500 t，占草菇栽培总量的90％以上，产值达2 300多万元。草菇病虫害的危害，可直接影响草菇的质量、产量，若在生产早期发生了病虫害而未加以控制轻者造成至少10％以上减产重者造成绝收。因此必须认清草菇病虫害的危害性，从技术角度出发，将夏季草菇病虫害的危害分为以下两种。
2.1 病害危害病害主要表现为黄水菇和竞争性杂菌鬼伞、绿霉。黄水菇菇体发硬，切开心黄，味苦，无食用价值，在7、8月较多发生，菇床上一旦发生有草菇分泌黄色水珠的现象，便要加以控制，摘掉病菇，增加菇房通风降低湿度，否则因其病菌传播速度快，对产量的影响极大。竞争性杂菌鬼伞、绿霉的主要危害是与草菇菌丝争营养或引起子实体腐烂，一般来说，在生产中加以控制对草菇的生长不构成严重危害，但若大面积发生，则可能造成草菇的减产甚至绝收。
2.2 虫害危害虫害危害主要表现为菇螨、菇蚊在培养期取食菌丝体，造成菌丝损伤和退菌，最终影响草菇产量，在采菇期发生，影响采菇者的工作效率。病虫侵害面广，食性杂，虫体小，隐蔽性强，繁殖量大，暴发性强。菇蚊成虫体表携带大量的螨虫和病菌，当其在培养料及菇体上取食和产卵时就传播各种病菌和螨虫。
3.防治对策
如何对草菇常见的病虫害进行有效防治，是草菇栽培者最迫切需要解决的问题。根据实地调查及几家草菇栽培者的反馈意见，认为执行“预防为主，综合防治”的植保方针最重要，首先树立起病虫害的预防和防治意识，将防治病虫害的措施落实于栽培程序之中；其次要掌握科学合理的草菇病虫害防治方法，将病虫害的危害程度控制在最低限度内。通过调查分析及对多年来草菇栽培经验的总结，草菇病虫害的防治主要有：
3.1 全面防治搞好菇房消毒及菇房周围环境卫生，菇房应远离原料仓库、畜禽舍；选购地绒少的废棉或含水量低的废棉，最好在使用前进行曝晒；严格进行培养料的二次发酵，利用高温杀死料内幼虫和虫卵。
3.2 针对性防治
3.2.1 鬼伞控制堆料时培养料的酸碱度在pH 9-10为宜，进房二次发酵后pH 8-9为宜，上床铺料要均匀，外界气温较低时加大播种量让草菇菌丝尽快满床，抑制鬼伞的发生；少量发生即时人工采摘。
3.2.2 绿霉一旦菇房发生绿霉污染，应立即加大菇房的通风换气，降低空气湿度，以抑制绿霉发展；在养菌结束打出菇水时可在床面上喷1：5 000倍施保功或1：800倍多菌灵或喷pH为10的石灰水的可有效预防和抑制绿霉的发生，另外，往发病部位撒石灰粉也是较好的防治方法。
3.2.3 白色石膏霉控制培养料适宜草菇生长的酸碱度，即堆料时pH 9-10，进房二次发酵后pH 8-9，养菌期间菌床局部发生则将发病部位培养料扒弃或在发病部位撒施过磷酸钙，养菌结束打出菇水时喷1：5 000倍的施保功可有效预防和抑制该病发生。
3.2.4 菇蚊采用诱虫灯诱杀，如果虫口密度较大，采完菇后可用家庭用雷达喷雾剂(有效成分：0．3％胺菊酯、0．2％氯氰菊酯、O．1％右旋烯丙菊酯)喷射，以预防和控制该菇房下批菇该虫害的发生。
3.2.5 菇螨搞好环境卫生和个人卫生，预防虫卵的人为传播；选购无螨菌种；养菌结束打出菇水时喷1：500倍的辛硫磷或1：3 000倍的毒死蜱可有效预防该虫害发生。一旦发生该虫害，可采用菜籽饼诱杀，如果虫口密度较大，采完菇后可用家庭用雷达喷雾剂(有效成分：0．3％胺菊酯、0．2％氯氰菊酯、O．1％右旋烯丙菊酯)喷射，以预防和控制该菇房下批菇该虫害的发生。
3.2.6线 虫 控制进房时培养料的水分含量在65％-70％；严格进行二次发酵；栽培结束后及时清除废料并远离菇房等办法可有效预防该虫害发生，一旦发生，可在保证草菇正常生长的前提下降低菇房湿度可有效控制。
对于菇房出现黄水菇病害，主要方要处理好菇房温、湿、气三者之间的关系以预防该病的发生。目前还未找到合适有效的药物防治办法，有待于探寻。
另外，该草菇栽培模式均是一批料采一潮菇，整个生产周期在20d左右，在采菇期间_旦发生病虫害已来不及采取措施，所以采取预防措施是关键。按照无公害生产的要求，药物防治应作为其它方法防治失败后的一种补救措施，且在发菌期出现了病菌、虫螨侵害时，须用已登记可在食用菌上使用的农药或是推荐使用的农药进行防治，子实体出现后禁止使用一切农药。
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