茶树菇目前多采用立式栽培，一头出菇，菌袋规格35×17厘米，每袋装干料400-500克，料水比1:1.2，pH值6-6.5。菌袋灭菌后接种，发菌时间50天左右。为加快发菌，可在菌袋中央打一深洞，将菌种放入洞内并撒在表面，菌丝可提前10天左右发满菌袋。当菌丝发满全袋，料面开始分泌黄水时开袋，拉直袋口，袋口覆盖无纺布，并在无纺布上和栽培房内喷水，使湿度达85%-95%，给予一定的散射光，注意通风换气。
    菇体长到10厘米长，菌盖呈球形，菌环还未脱离时就可及时采收。采收后把料面清理干净，每个菌袋料面喷100毫升水，盖好无纺布，继续养菌出菇。第二潮菇收后，视气温和菌袋营养状况，适当添加一些营养水和维生素，出第三潮菇。
    茶树菇目前生物转化率为70%-80%。开袋后如果出现菇蚊、菇蝇危害，及时用菇虫净防治，保持环境卫生，清除残菇坏袋，注意降温降湿，保持通风透气。