青霉菌是侵染菇床和子实体的一种病害，在食用菌栽培中发生普遍，除为害蘑菇外，对其它食用菌也有为害，其中平菇受害最大。
    该病菌主要生活在有机质上，并形成大量分生孢子，经气流传播侵染，该病菌喜酸性，酸性培养料和含水偏低的条件有利于该病菌的生长和发生蔓延。出菇期，培养料含水分偏低，湿度过低、幼菇生长衰弱、残留在菇床上的菇根未及时清除时，有利于病害的发生。一般从健菇的菇柄基部侵入，发生黄褐色腐烂，并由基部向上扩展。影响子实体的产量及食用价值。
    防治方法：
   （1）采完菇后，及时清理菇床，将瘦弱的幼菇及菇床上残留的菇根集体处理，减少病菌的发生。
   （2）合理调节培养料的酸碱度，控制培养基呈中性至弱碱性反应，可以抑制该病菌的菌丝生长。可用石灰调节培养料的酸碱度，拌料时可加入1%的石灰，采完第一潮菇后，喷洒一次2%的石灰水清液1次。
   （3）化学防治 发病后，可在菇床上喷洒1：500倍的25%多菌灵或1：800倍的70%甲基托布津。