毛霉菌种类很多，最常见的为总状毛霉和大毛霉，学名为Mucor mucedo（L.）Brefeld，又叫长毛菌。是草菇、香菇等多种食用菌菌种生产和栽培中常见的一种污染杂菌。
     防治方法：
（1）菇床要远离牲蓄粪等含有有机物的物质。
（2）搞好菇房环境卫生，适时通风透气，控制菇房温湿度，将其周围的废弃物集体清理，破坏病菌的生存环境。
（3）接种室、菇房保持清洁消毒，制种时操作人员必须保证灭菌彻底，袋装菌种严防塑料袋破裂，如发现有污染应及时清除，
（4）选用新鲜干燥无霉变的原料作培养料，在拌料时麦麸和米糠的用量比例控制在10%以内。
（5）拌料时用干料重量的0.2%的25%或50%的多菌灵或干料重量0.2%的甲基托布津拌料。