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    栽培香菇的过程中,会发生哪些病害?

    发布时间:2019-05-21

      来源:中国食用菌商务网

        栽培香菇的过程中,可能在菇木上,或者代料上发生病害,最终影响香菇的产量和质量。因此,我们需要了解病害的原因和类型,并及时进行防治。栽培香菇的过程中,会发生哪些病害?下面来简单介绍六种。
        第一种,木霉。危害香菇的木霉主要是绿色木霉,多孢木霉(白色木霉),哈济木霉和长枝木霉(袋栽香菇常发生绿色木霉)。绿色木霉靠分解纤维素为生,也寄生于香菇菌丝体上,适于在15~30℃和偏酸性环境中生长。木霉常常生长在菌棒上的菌落,初期为白色斑块,后来产生绿色孢子,菌落中央是深绿色,向外逐渐变浅,边缘为白色。这是袋栽香菇最常见的、危害很大的杂菌。如果病害发生在袋内培养基上,可用70%~75%酒精,以注射针注入污染处。如果在脱袋后,病害发生在菌棒上,可在污染处喷pH8~10石灰水,喷洒范围要大于污染范围。如果发生了严重污染,可喷0.1%多菌灵溶液进行杀菌。
        第二种,链孢霉(脉孢霉)。常见的有粗糙脉孢和间型脉孢霉。一般在接种后2~3天即可发生,当25~30℃时,其孢子经6小时就可萌发,2天后就可长满栽培袋的接种口周围。其菌丝生长很快,传播力极强,但菌丝生长疏松,呈桔黄色或水红色。这是菌棒和菌块栽培过程中常见的杂菌之一,一旦发生,会造成毁灭性的损失。类似链孢霉的还有交链孢霉,菌落为黑色或灰黑色,繁殖很快,可抑制香菇菌丝生长。想要防治这种病害,那么粮食类的培养料必须要防止受潮,不可存放在接种室、培养室附近。在配制培养料时,加1:1000倍多菌灵拌料也可以防治。如果病害已经发生,那么可以用纸或塑料包好,集中烧毁,并对菇房全面消毒。
        第三种,青霉。主要有圆孤青霉、绳状青霉和产紫青霉。青霉常发生在香菇的培养料上,影响其菌丝生长和子实体形成。它的菌丝前期多为白色,后期转变成青绿色、蓝色、灰绿色等,孢子是青色的。其生长最适温度是20~25℃。只要加强通风,减少喷水,降低空气湿度,就可以减轻其危害。局部发生这种病害,可喷5%石灰水,当培养料湿度大时撒石灰粉也能防治。
        第四种,曲霉。它是危害香菇的常见杂菌,曲霉有些营养菌丝可分化成分生孢子柄,其顶端膨大成球状,成堆时表现出各种颜色。黑曲霉呈黑色,黄曲霉呈黄至黄绿色,棒曲霉呈蓝绿色,烟曲霉呈灰绿色,杂色曲霉呈淡绿、淡红或淡黄色,亮白曲霉呈乳白色。其生长的适宜温度为25℃以上,多发生在发菌阶段的培养料上或脱袋的菌棒表面。感染曲霉后,香菇菌丝很快萎缩,发生刺鼻的臭气,以致菌丝死亡。我们可以通过暂停喷水,加强通风,降低湿度和温度,喷洒500倍液的托布津或多菌灵溶液等方法,对这种病害进行防治。
        第五种,毛霉菌和根霉菌。毛霉和根霉的形态及生理特性基本相似,两者常混杂生长。毛霉菌丝浅灰色,无假根和匍匐菌丝,可直接从菌丝体长出孢子囊梗;根霉菌丝灰白色,在培养料上产生弧形的匍匐菌丝,基部有假根,与假根相对向上丛生出孢子囊梗,一般不分枝,顶端形成黑色球形的孢子囊。毛霉和根霉生长的最适温度为25~30℃,空气相对湿度是90%~100%。当空气湿度大,培养料含水量过高,通风不良时,发病较重。两者生长速度都比香菇菌丝快得多,从而在料面形成一个覆盖层,抑制了香菇菌丝的生长。香菇接种时,可以把用种量加大至10%~15%,形成香菇菌丝的生长优势,从而抑制毛霉和根霉的生长。
        第六种,细菌和酵母菌。这类杂菌经常出现在营养丰富的斜面培养基上,其菌落繁殖快,出现早,常在接种后24小时出现,在斜面上呈粘稠状。菌落具有各种色泽,可使培养基变色、发酸、变臭。酵母菌繁殖很快,菌落乳白色,可寄生在香菇的子实体上。
        防治这类杂菌的主要措施是:试管中培养基灭菌时,用牛皮纸包扎棉塞,以防潮湿;灭菌后慢慢地冷却,防止试管内产生冷凝水,或等其中冷凝水干后再使用;在香菇菌种分离时,种菇表面不应有水;接种器应经过火焰消毒;制作培养基时,每1000毫升中加2片四环素;培养基应偏酸,因为细菌喜微碱性。(来源:百度 我一个人总显得荒凉)

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    2019-04-11 13:48:56

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