巴西菇，又称姬松茸，美味且营养丰富。巴西菇在栽培过程中，病虫害问题不容忽视。其中，石膏状霉菌和胡桃肉状霉菌是两种常见的杂菌。常见的虫害包括菌蝇、菌螨、红蜘蛛、潮虫和跳虫等。

 

石膏状霉菌在培养料上床后不久便可能出现，尤其在床面湿润、通风不良时更为严重。因此，要使用发酵良好的培养料，并加强菇房的通风换气。一旦出现杂菌，用“施二康”杀菌剂每盒2瓶兑水30公斤重点喷洒感染霉菌的地方，喷洒药水时尽量让药水多渗透一些到土壤下面1厘米左右，这样可以把土壤中的病菌孢子杀灭，每天喷洒一次，连续喷洒2-3次。

 

胡桃肉状霉菌则会产生难闻的漂白粉味，发病部位的姬松茸菌丝消失，培养料变黑，造成减产或绝收。其病原菌为狄氏裸囊菌。胡桃肉状菌属于土壤真菌，平时潜伏在稻草、麦草秸秆内或土壤中和老菇房的床架竹木上，病菇床上的废弃培养料及土粒中均存在大量病菌孢子。其病菌孢子一般情况下不易萌发，但抗逆能力强，潮湿的病菌孢子在60℃高温下需1个小时才可致死，如在干燥条件下，82℃处理7个小时才能杀死。一般的高温堆料和后发酵处理不易将病菌孢子杀死。病菌孢子需要姬松茸生长过程中的刺激作用，而且要有20℃-35℃之间的温度、培养料含水量达70%、菇房空气相对湿度达85%以上且通风不良的条件下才能萌发。菇床出现胡桃肉状菌后，立即挖出感染的部位，包括下面的菌种要一起挖出，然后喷洒“施二康”杀菌剂进行消杀，以防蔓延。

 

巴西菇栽培中常见的虫害不仅会直接咬食巴西菇，还可能传播杂菌，导致更严重的病害。为了防治这些虫害，可在培养料进房前使用“杀虫烟剂”熏蒸或用“9%阿维高氯氟（虫螨净）”进行喷雾处理。同时，菇房在使用前应进行彻底消毒和熏蒸，以杀死潜在的虫卵和病菌。

 

在病虫害防治过程中，还应注重菇房的通风和温湿度控制。高温高湿的环境不仅有利于病菌和害虫的繁殖，还会影响巴西菇的生长和品质。因此，要定期通风换气，降低菇房内的温湿度。此外，及时铲除病菇和受害严重的蘑菇也是防止病害扩散的重要措施。

 

除了上述的病虫害防治技术外，还可采取一些预防措施。例如，选用抗病性强的巴西菇品种进行栽培；保持菇房的清洁卫生，定期清理废弃物和残留物；避免使用受污染的水源和肥料等。总之，巴西菇的病虫害防治是一项复杂而重要的工作。在巴西菇出菇期，可往厢面上喷洒一些大量元素水溶肥等，及时补充营养，增强菇体抗病体质。具体方法是：用“菇太郎”和“三十烷醇”复配后混合兑水喷洒整个菇床，间隔3天喷洒一次，连续喷洒2次即可看到明显效果。（作者：袁世平  工作单位：湖北随缘食用菌消毒剂有限公司 ）