正是夏收夏种的繁忙季节，广西横县农民除了争分夺秒抓好“双抢”外，不失时机地忙着今年的蘑菇生产的各项工作，有的在收集牛粪、有的在晾晒稻草、有的在搭建室内菇床……

    种植蘑菇是横县传统的农业生产项目，近几年来，县农业部门大胆革新，在传统栽培技术基础上，通过建新房、改旧房、搭建简易大棚和大田“人”字棚，大力推广蘑菇“二次发酵”栽培技术，使蘑菇单位面积产量和质量明显提高。

    采用蘑菇“二次发酵”栽培技术，不但可以提早蘑菇栽培季节，延长蘑菇采收时间，而且鲜菇洁白厚实，不易开伞，商品率高，深得客商的睛睐。为了完成今年蘑菇生产目标，扩大蘑菇“二次发酵”栽培面积，县农业局组织技术人员深入基层进行宣传和开展技术培训，指导菇房及大棚的建造，有力地促进了蘑菇生产原材料的准备工作有序展开。仅在蘑菇生产大镇――云表镇的甲俭村，目前已落实利用房屋进行“二次发酵”栽培蘑菇的就有80多个近4万平方米，栽培蘑菇的原料如牛粪、稻草等都已准备充足，现在正在进行室内搭建多层蘑菇床架的紧张阶段。