一、发菌期管理
主要风险：菌袋被淹、冲走；菇棚倒塌；环境高温高湿诱发杂菌等。
灾前预防措施：
1.选址与排水：新建基地务必选择地势高、排水通畅的地点。提前疏通、加深菇棚周边排水沟渠，确保排水能力。
2.菇棚加固：全面检查加固棚架结构，特别是老旧棚室。紧固压膜线，必要时卸除或割开部分棚膜，减少大风阻力防止整体垮塌。在草苫或棚膜上横向固定铁丝或绳索，两端用地锚或重物压实。
3.菌袋转移：将已接种的菌袋提前转移至地势较高、结构坚固的房屋或棚室上层架上存放，避免水淹。被淹的菌袋要及时带到棚外销毁。
灾后应对措施：
棚舍修复：拆除重建或维修加固受损棚舍。
棚舍排湿与消毒：掀膜晒棚，通风排湿，清除棚内外积水、淤泥、烂棒等，降低棚内湿度。地面冲洗干净后，喷洒1%-2%石灰水、0.1%漂白粉澄清液或二氧化氯溶液消毒。对菇棚及周边环境统一进行杀虫处理（如喷洒菊酯类杀虫剂）。
受淹菌棒处理：未浸泡的菌棒及时冲洗干净菌袋表面污物，用石灰水或漂白粉液喷洒表面消毒。受淹菌棒应全部销毁。灾后应注意加强通风，避免高温高湿造成烧菌。
二、出菇期管理
主要风险：菇棚损毁倒塌；菇体被雨水冲刷、污染、砸伤；水淹导致烂菇；雨后高温高湿诱发大规模病害。
1.灾前预防与抢收：
加固与排水：同发菌期，做好菇棚加固和排水沟疏通。
及时抢收：对于接近采收或已符合采收标准的子实体，在暴雨来临前抢收完毕，减少损失。
覆盖防雨：露地或半设施栽培，可临时搭建防雨棚或在菌床上方覆盖塑料薄膜（注意四周通风，防止高温闷棚），防止雨水直接冲刷菇体。
2.灾后紧急处理：
棚舍修复：雨后立即检查菇棚结构安全，对倒塌或严重损坏的棚舍，在安全前提下拆除重建或维修加固。对轻微损坏的棚舍及时修补棚膜、加固骨架。掀膜晒棚或加强通风排湿。
环境清理消毒：清除棚内外淤泥、垃圾、杂物、死菇烂菇。地面冲洗干净后，喷洒1%-2%石灰水、0.1%漂白粉澄清液或二氧化氯溶液消毒。对菇棚及周边环境统一进行杀虫处理（如喷洒菊酯类杀虫剂）。
受淹菌棒处理：轻微浸泡的及时冲洗干净菌袋表面污物，用石灰水或漂白粉液喷洒表面消毒。移至阴凉、干燥、通风、避光处，单层或稀疏摆放，沥干水分。可在袋口割小口或待菌丝恢复后刺孔（选凉爽时段）排出多余水分和废气。严重浸泡、破裂、受淹的菌棒应废弃。
出菇管理恢复：待环境清理消毒完毕，菌袋表面稍干、菌丝恢复后，再恢复正常的湿度管理和出菇操作。灾后极易出现高温高湿，需特别注意加强通风，并密切监控病虫害发生情况，及时采取防控措施。（来源：唐山市农业科学研究院）
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