阿魏菇菌丝的生长适温为5-32℃，但在温度为25℃的环境中生长最快，其子实体生长的温度以8-15℃为佳。栽培阿魏菇时一般在9-10月制作菌袋，11月至翌年4月进行出菇管理。

　　栽培场所可采用农村的闲散房屋，如果地下工程（人防地道、国防工程、地下室）配备了光源和通风设施，也可以作为栽培场所。阿魏菇以塑料袋熟料栽培为主，在栽培场所内既可以单层摆放在地面上栽培，还可以摆放到多层菇架上栽培。不论采取哪种摆放形式栽培阿魏菇，周围环境一定要清洁、卫生、无虫害、无污染，还要用硫磺熏蒸处理。栽培区域内要通风良好，空气清新、干燥。

　　一、栽培原料 可将农林副产品进行合理搭配，配制出营养全面的培养料。常用的材料有棉子壳、木屑、甘蔗渣、麦草、稻草、麸皮等，再配以碳酸钙、磷矿粉等矿物质，这些材料均要求新鲜、无霉变、没有受潮结块现象。

　　二、培养基配方 1.杂木屑78％，麸皮20%、碳酸钙1%、磷矿粉0.95%、酵母片0.05%；2.棉子壳78%、麸皮20%、碳酸钙1%、磷矿粉0.95%、酵母片0.05%；3.甘蔗渣78%、麸皮20%、碳酸钙1%、磷矿粉0.95%、酵母片0.05%。

　　三、菌袋制作及菌丝培养 阿魏菇菌袋可采用低压聚乙烯塑料袋，规格为15×28厘米或17×33厘米，装袋工艺可参照香菇有机栽培的装袋方法，灭菌、接种、培养技术可参照杏鲍菇有机栽培工艺进行。

　　四、出菇管理 阿魏菇菌袋在25℃左右的温度条件下培养1-1.5个月后，菌丝即可长满菌袋。当菌丝长满袋7天左右，即可进入出菇管理。先将菌袋摆放在经过灭菌、杀虫处理过的菇床上，再用以下方法诱导出菇：一是将温度调节到12-15℃；二是将空气相对湿度调整到85-95%；三是将光线调整到200-1500勒克斯；四是每天进行通风，以利于空气的对流，保持栽培空间有充足的新鲜空气。在适宜的温度、湿度、光线和空气条件下，菌袋内很快就长出原基。当菌袋培养料面上出现子实体原基后，即可拔掉菌袋的棉塞和脱掉菌袋上的套环，将空气相对湿度调整到95%左右，促使原基继续长大。当原基长到2厘米大小时加大通风量，将空气相对湿度降到80-90%时，可将温度调整降到15-18℃，在此条件下培养至子实体菌盖由内卷逐渐开始平展后采收。阿魏菇一般只收1次，采收完应将菌袋及时清除。（韩中林）

编辑：皮皮