近几年，我省中东部山区黑木耳栽培业发展迅速，生产规模逐渐扩大，已成为林农致富的主要项目。目前，黑木耳栽培普遍采用全光照栽培技术，该技术与过去黑木耳袋料栽培技术相比有4项创新，值得推广。

    　　1 培养料改进 

    　　培养料：锯木屑68%、稻糠30%、蔗糖1%、石膏粉1%，加入清水，使含水率达60%。以往培养料中加入麦麸、玉米面、黄豆粉等，实践表明，麦麸、玉米面、黄豆粉或稻糠单独加入，对黑木耳产量影响不大。为了降低生产成本，以只加入廉价的稻糠为佳。

    　　2 菌袋封口简化

    　　采用食用菌专用聚丙烯折角菌袋，规格17×33×0.045cm，每袋装湿料1kg（干料0.4kg）。按料水比拌料，机械装袋。装好的菌袋封口简化，即不用棉塞、海绵套塞等封口材料，而是将袋口用手捏着拧一下，便完成了封口。这种手拧封口的菌袋，倒置灭菌；拧开袋口接种，接种后，袋口重新拧一下，再正立放置发菌，其余管理同常规。菌袋封口简化与用棉塞、海绵套等封口相比，既节省了封口材料，又节省了人力，使装袋和接种效率大幅度提高，降低了生产成本。

    　　3 全光照下出耳

    　　催耳后的出耳阶段，不加任何遮阳设施，完全在全光下进行。选好出耳场地，要求周围环境清洁、光线充足、通风良好。催耳后的菌袋分床摆放，间隔10～15cm，横竖看成一直线。实践表明，在全光下出耳，黑木耳不仅产量高，而且品质也相对较好；同时，全光下出耳较遮阳网及大棚内出耳减少了材料与管理成本，经济效益大大提高。

    　　4 傍晚浇水

    　　白天阳光晒，促进菌丝发育；傍晚浇水，促进子实体生长。白天日晒，傍晚浇水的管理方式，创造了黑木耳生长发育所需的“干干湿湿”的生理条件；另外，白天日晒有利于控制杂菌滋生，提高生物转化率，增加了产量。 

 编辑：皮皮