黑木耳段木栽培资源消耗太大，不利长远发展，且单产较低，效益不稳定。河北临城食用菌场进行了袋料田园化栽培的探索，历经3年最终掌握了其栽培要点，接种成功率，出耳产量和质量都较原来有很大的突破，辅导一批耳农走上致富路。

    1.栽培季节 制袋应在10月上旬至 11月上旬进行。这时室温18～24℃，空气相对湿度65%，且气温渐低，杂菌活动处于低潮，有利于黑木耳菌丝吃料，也有利早春出耳。 

    2.原料配比 袋料栽培黑木耳原料以阔叶树木屑为主，原料要求新鲜，无霉变。配方一：杂木屑80%、米糠10%、麸皮8%，碳酸钙、红糖各1%。配方二：杂木屑60%、稻壳粉28%、麸皮10%，碳酸钙、红糖各1%。培养料含水量为55%。

    3.耳场选择选通风良好、阳光充足、水源方便、无污染源、防涝的田块或旱地做耳场。畦床整成龟背状，宽120厘米，长不限，边沟为人行道。畦床地面用干草覆盖，以利保湿和防止泥沙侵蚀耳筒。无须覆盖薄膜，露天排场。

    4.排筒及出耳管理 2月上旬将发好的菌筒移出耳场，选晴天或阴天扎孔排场。将菌筒扎150个出耳孔（用0.6厘米的钉头做成扎孔工具）。耳筒扎孔后7天可喷细水管理，早、晚各喷1次，经半个月的管理，耳片八九分成熟即可采摘。采摘1批换头1次，使两头出耳均匀，促进菌丝形成子实体。耳筒应保持干干湿湿，干湿交替。一批耳采收后，养菌1周，并停止喷水，待第二批耳形成，照常管理。共采摘3～5批。

    新法袋栽黑木耳从排场出耳到采收结束只需4个月，成本比袋栽香菇略低，袋产干耳50～75克，按市场价46元/公斤计算，每袋收入2.3～3元。又时逢季节性市场空档，故产品好销，经济效益可观。

编辑：皮皮