空调、制冷设备的电能消耗，是食用菌工厂化生产过程中最大的生产成本之一；空气净化、杂菌孢子的有效过滤，是确保食用菌高产、稳产的重要途径。随着食用菌工厂化生产项目的普及建设，节能降耗、控制杂菌污染，将成为食用菌企业成功与否的重要环节。

　　目前，食用菌工厂化生产环节系统所采用的制冷设备，通常以室外空气为冷源（俗称风冷式），或者以由冷却塔冷却的循环水作为冷源（俗称水冷式）。并且其结构形式有室内机与室外机之分。采用铜管将二者连接。室内机一般采用纯制冷功能的吸顶双侧出风或前出风式冷风机。这种常规的培植方式对于采用高密度、立体化方式的工厂化栽培而言。冷（热）与新鲜空气既无法均衡照顾到每个生物个体、达到“普施甘霖，供此凉热”之效果，又缺乏对空气的有效过滤，以滤除杂菌孢子。因此，他不属于食用菌工厂化栽培的专业配置。

　　上海凯摩研发生产的CRW系列整体式菇房空调机组，是针对食用菌工厂化生产的特定环境，将制冷、供热、空气处理与过滤等数项功能集成于一体的新型紧凑型低温空调设备。广泛适用于杏鲍菇、蟹味菇、灰树花、金针菇、白灵菇、双孢蘑菇以及北冬虫夏草等珍稀食用菌工厂化生产的整个工艺过程。

　　基本特性与主要特点

　　CRW系列整体式菇房空调机组，是一款以节能、净化为基本理念的一体化低温空调设备。由国际品牌的制冷压缩机、直接蒸发式翅片盘管、高效换热器、直接驱动离心风机、空气过滤器等部件组成。双能源系统配置，低温制冷功能设计，以井水、河流或湖泊水等可再生能源为冷（热）地能，配以制冷冷凝余热回收及冷却塔辅助排热装置，以强劲、均匀、精准调控成分比例的空气处理单元，为菇房提供良好的人工仿真栽培环境。

　　CRW系列整体式菇房空调机组具有以下功能特性：

　　●     充分利用井水、河流或湖泊水、江水等可再生能源高效制冷。

　　井水、河流或湖泊水、江水等的温度一年四季相对稳定，尤其是地下水，夏季比环境温度低，冬季比环境温度高。在我国东北和西北地区，地下水温度一般低于10℃，即使在福建等南方地区，地下水的温度一般也在20℃左右。

　　附：我国各地区地下水的水温

分区	地区	地下水水温（℃）
第一分区	黑龙江、吉林、内蒙古的全部，辽宁大部分地区，河北、山西、陕西偏北地区、宁夏偏东地区	6~10
第二分区	北京、天津、山东的全部，河北、山西、陕西大部分地区，河南北部，甘肃、宁夏、辽宁的南部、青海偏东和江苏偏北地区	10~15
第三分区	上海、浙江全部，江西、安徽、江苏的大部分地区，福建北部，湖南、湖北东部，河南南部	15~20
第四分区	山东、台湾全部，广西大部分地区，福建、云南南部	20
第五分区	贵州全部，四川、云南大部分地区，湖南、湖北的西部，陕西和甘肃的秦岭以南地区，广西偏北的一小部分	15~20

 

　　相对空气问地较低的地下水（或者河流、江湖水），能使制冷循环的冷凝温度降低，使得冷却效果好于风冷式和冷却塔型的水冷式。机组的能效比可以提高，并且运行更为可靠与稳定。

　　CRW系列整体式菇房空调机组充分利用上述温度特性，进行高效制冷，运行效果较风冷式压缩冷凝机组高30~40%；节能和节省运行费用高于40%左右。

　　同时，为了最大限度的利用地下水渊的冷能，机组设计了一套井水直接预冷新风的装置，以进异步降低制冷系统的能耗，并且对新风进行有效过滤与加湿。

　　● 集制冷、供热、空气处理和过滤于一体，功能齐全，系统简洁。

　　CRW系列整体式菇房空调机组采用压缩机制冷和采暖网集中供热的双能源设计方案，压缩冷凝单元、直接蒸发盘管、热水供水盘管、空气成分混合、过滤处理、调节等数项功能单元组合为一体，即集成了食用菌人工环境所需的各项功能，又简化了系统结构，省略了内、外机连接铜管，减少了制冷剂的充注量，并且简化了日常维修保养的程序与难度。

　　● 低温空调系列设计、自动融霜功能配置。超宽温度调节范围，充分满足各种品种菌菇栽培温度的要求，实现经济化科学栽培

　　以工厂化栽培杏鲍菇为例，由于CRW系列整体式菇房空调机组具有10~25℃范围内灵活调节送风温度的功能，所以可以将杏鲍菇从培养、搔菌到催蕾、生育整个过程都在一间菇房内完成。这样，既可以简化生产环节，节省人力费用，又可以避免移库搬运过程中污染问题的发生。

　　● 精细的空气过滤、有效滤除杂菌孢子，净化空间环境。

　　针对食用菌在工厂化栽培的过程中，容易被霉菌、杂菌污染、以及滋生螨虫等特点。CRW系列整体式菇房空调机组分别设置了初效和中效空气过滤装置（可选），提高过滤效率，从而在滤除杂菌孢子的同时，也能有效地阻止灭菌用高氧化剂对铝翅片的氧化腐蚀。

　　当将其与高效送风、回风口相配套时，即可用作冷却室和接种室的洁净室的洁净空调系统。

　　●     高风压、大风量、风管送风，方便于菇房内温度、湿度和空气成分的充分均匀。

　　极大的有利于高密度、立体化栽培条件下的菌菇个体均衡生长，由此提高菇品的产量与商业价值。

　　● 新、回风阀连锁比例调节，精准调控室内CO2浓度

　　● 先进的余热回收装置，科学的将制冷过程中产生的热量充分回收，用于免费制取生活热水，既减少了辅助冷却水池（冷却塔）的规格，降低井水等自然能源的消耗量，又为企业的生活设施提供了无偿热水。

　　● 水冷却与风冷却装置组合配置，既提高了制冷系统可靠性与灵活性，又进一步降低了能源消耗，减少了运行成本。

　　● 知名品牌制冷压缩机高效制冷；直接驱动离心式风机，避免二次污染；优质涂层铝箔翅片盘管，高效、耐用、抗氧化；智能化控制，实现栽培过程的全自动控制。

　　应用

　　● 基础条件

　　CRW系列整体式菇房空调机组，是以井水（或深井水）、河流与湖泊水、水库水等自然水源为冷却水的节能型低温空调设备。在上述自然水源不足、或者匮乏的情况下，也可以采用传统的开式或闭式冷却塔进行辅助散热。因此，充足的自然水资源是选用CRW系列整体式菇房空调机组的基础条件。为此，在设计选用的初期阶段，需要根据制冷负荷和由此决定的排热量，对工程现场地的水文地质条件进行调查与勘察。其中：

　　1、  如果有较为充足的底下水资源的，重点需要对地下水的类型、水温以及水量进行调查或勘察，以便进行合理的设计与配置。

　　2、  如果周边拥有江水、湖水、水库水、海水等地表水资源时，需要对包括地表水源性质、水面用途、深度、面积及其分布；地表水水温、地表水利用现状；以及地表水取水和回水的适宜地点及线路等进行调查或勘察。为制冷系统的设计提供准确的依据。

　　●   适用范围

　　1、冷却间、接种间的制冷与空气净化

　　冷却间与接种间内空间环境的洁净度是食用菌工厂化生产的重要参数，采用常规的制冷或空调设备（冷风机或空调器等），由于不具备高效率的空气过滤功能，所以无法滤除有杂菌依附的尘埃粒子，空间环境的洁净度也就无法得到保证。

　　CRW系列整体式菇房空调机组，除了配置有能够令冷却间迅速降温的大冷量蒸发盘管，大风量、高风压离心风机，以及密封性能良好的高静压机箱外。还配置了初效和中效空气过滤器，同时，高静压性能设计，充分满足机组连续高效出风口的风压要求，从而能够以此为核心，构成冷却间、接种间净化空调系统。

　　除此之外，CRW系列整体式菇房空调机组的大风量和双套换热盘管（氟利昂直接蒸发与冷/热水盘管）配套方式。可以在大循环风量的工况下，充分利用井水、湖泊、江河、水库等自然水源，进行快速降温，经济运行。

　　2、杏鲍菇、蟹味菇、灰树花、北冬虫夏草等中温品种工厂化栽培全过程的空气调节。

　　根据CRW系列整体式菇房空调机组的制冷特性，从体积以及经济性等角度出发，CRW系列整体式菇房空调机组最适用于杏鲍菇、蟹味菇（真姬菇）、灰树花、北冬虫夏草等中温品种珍稀食用菌工厂化生产培养、栽培、采收包装等功能区域的空气调节系统。

　　它所具备的制冷、供热、空气过滤、新、回风比例调节，以及高风压、大风量，便于连接PCV风管均匀送风等综合功能，非常适用于以杏鲍菇为代表的中温品种食用菌在高密度、立体化条件下的工厂化栽培之各个阶段，尤其是其精细的空气过滤及精准的空气成分调节功能，为避免杂菌孢子的污染，按需调控CO2气体浓度和新鲜空气引入量等重要工艺参数提供了便利的途径。

　　杏鲍菇、灰树花等中温品种工厂化栽培最适温度范围，可以令杏鲍菇、蟹味菇、灰树花发挥综合利用井水（深井水）等自然能源冷能的特长，充分提升制冷效率，节能，降耗，减少成本。

　　CRW系列整体式菇房空调机组制冷和采暖热网集中供热的双能源设计方式，令在北方地区采用城市或企业热网集中供暖的食用菌工厂化生产企业经济性充分体现，运行成本大幅度降低。

　　3、金针菇、白灵菇等低温品种培养房的空气调节

　　食用菌工厂化栽培的实践证明；菌丝体在培养阶段，处于高密度、立体化堆放状态下的各培养瓶周边环境之间的温差越小，整体养菌效果就越好，品质与产量也越高。因此这温度指标。间接的反映出CO2浓度等重要参数，

　　常规的前出风或吸顶双侧出风式冷风机，由于以轴流风机作为风动力，风压低，无法克服堆放物质形成的空气阻力，指使培养瓶之间的温差越过设计指标，因而影响整体养菌效果，进而降低出菇产量与质量。

　　CRW系列整体式菇房空调机组采用离心送风机作为风动力装置，具有高风压、大风量的特性，在均匀布置的PVC或特殊纤维送分管相连接的条件下，它能有效克服堆放物阻力，均衡菇房各处的温度，湿度和CO2浓度，整体保证环境质量。在降低杂菌污染率的同时，相对缩短菌丝培养周期，提高质量与产量。

　　4、双孢蘑菇、草菇出菇房的空气调节

　　以荷兰为代表的欧美双孢蘑菇工厂化生产的领先企业：

 

 

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