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    食用菌的药用价值

    发布时间:2009-12-18

      来源:中国食用菌商务网

      1、抗肿瘤(癌)。某些真菌产生抗肿瘤抗生素,如竹小肉座菌(Hypocrellabambusae)含有竹红甲素(HyporelliA),它是一种新型花醌光疗物,临床上治疗外阴白色病变和疤痕疙瘩获得明显疗效,它对癌细胞亦有明显的抑制作用。某些毒蕈菌的抑瘤率杀蝇成分很高,如毒粉褶蕈(Entolomalividum)、亚稀褶黑红菇、毒红菇等。松果伞含有鹅膏氨酸是著名的鲜味物质,对高等动物和人体毒性甚微,但鹅膏氨酸杀蝇作用甚强。它的L—氨基异构体对小鼠胰脏和肿瘤组织有抑制作用。

      2、抗菌、抗病毒

      冬虫夏草含有虫草素,具有抗菌和抑制细胞分裂的作用,能抑制结核杆菌、肺炎球菌、炭疽杆菌、猪出血性败血杆菌的生长。

      3、发汗解热

      麦散黑粉菌能发汗、止痛。收集孢子制成麦奴丸,可治伤寒、无汗、头痛等症;香杏口蘑有宣肠益气,散血热,解表之功效,主治小儿麻疹欲出不出,烦躁不安。

      4、助消化健胃作用

      羊肚菌有健胃补脾、助消化、理气化痰等功效,常用以治疗脾胃虚弱、消化不良、痰多气短等疾病。猴头菌营养丰富,是著名的“山珍”。对消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡及慢性胃炎、慢性萎缩性胃炎有较好的治疗效果,对胃癌、食道癌也有一定疗效。

      5、利胆保肝

      发光假蜜环菌又称亮菌,用于治病的我国首创,它含假蜜环菌甲素,系香豆素类化合物,是治疗胆道感染的一种有效成分。假蜜环菌用于治疗胆囊炎、急性或慢性肝炎和迁延肝炎有一定效果。

      6、降血压

      双孢蘑菇中含有多量酪氨酸酶,是一种降血压剂,可治高血压,并能溶解一定量的胆固醇;长根菇发酵液中含有小奥德蘑酮,有强烈的降血压作用;香菇含有的酪氨酸氧化酶可降血压。灵芝和木耳亦都具有降压作用。

     

    编辑:XS

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