袋式栽培，袋栽容量小、便于集约栽培、流水作业、生产周期短、生物效率高，是一种很有发展前途的栽培方法。
    日本多采用袋裁滑菇， 用木屑作培养主料，用聚丙烯塑料袋装袋，装湿料分为1千克装、2千克装、3千克装和4千克装四种规格。接种后，用橡皮筋或钉书针封口。封口处留有一定孔隙，可使成活率达90％以上。
    接种后的塑料袋置于温室中， 温度在18-20℃。接种初期，将温度降至15℃培养10天，待塑料袋表面长满菌丝后，温度升到20℃培养70天，然后将温度升到25-26℃培养10天，共90天。同时要注意控制室内相对湿度。室温为15-20℃时，相对湿度应保持在55％-60％；室温为25-6℃时，相对湿度约90％。
    到预定的出菇期前，将室温降到13-15℃，此时应将塑料袋口剪去，露出培养基，并进行搔菌处理，相对湿度保持在85％-90％，以诱发幼菇。幼菇出现后，经7-10天即可采收。采3潮菇，大致上1千克装袋可收鲜菇230克，4千克装袋可收鲜菇1千克，产率约50%（鲜菇/干料）。