1．高脚菇
    菌盖小 ，分化较差，菇柄较长。发生的原因是在原基形成并分化期，由于菇房缺氧，光照不足，同时温度偏高， 影响了菌盖的正常分化和发育。 防治方法：加强通风，调节光照和温度。
    2．瘤盖菇
    菌盖表现主要是边缘有许多颗粒状突起、色浅、菇盖僵硬，生长迟缓。严重时菇盖分化较差，形状不规则。原因是菇体发育温度过低，持续时间较长，致使内外层细胞生长失调。防治方法：调节菇房温度，在平菇生长最低温界限以上，并有一定温差，促进菇体生长、发育、分化。
    3．菜花菇
    菇形象菜花，多分枝，初期原基呈蛋形，膨大、隆起、不分化。后期有多分枝。原因是出菇前或出菇期间菇床或菇房喷洒了高浓度的农药，尤其是“敌敌畏”，幼菇极敏感，最易引起这种病害。也可能是菇房含有其他有害气体，如二氧化碳浓度过高、燃煤释放二氧化硫等。防治方法：菇房慎用农药，使用时浓度不可过高。尤其出菇期绝对不允许使用敌敌畏。加强通风换气，排出有害气体。
     4．萎缩菇
　菇体初期正常 ，在膨大期即泛黄、水肿状或干缩状，而停止生长，最后变软腐烂。水肿状原因是湿度过大或有较多的水直接喷在幼小菇体上，使菇组织吸水，影响呼吸及代谢， 停止生长死亡。 干缩状是因为空气相对湿度较小，通风过强，风直接吹在菇体上， 使平菇失水而死亡。或者培养基营养失调，形成大量原基后，有部分迅速生长，其余由于营养供应不足而停滞。防治措施：控制湿度在80%－85%，不要向幼小菇体上喷水，不让风直接吹在菇体上。合理配比培养料成分。少数萎缩菇是由于菌种退化，症状是菌盖尚未长足够大即反卷、发黄、萎缩。防治方法：选用优良品种。
    5．珊瑚菇
　原基分化不正常、松散、多细小分枝，形状象珊瑚。原因是原基发生时，严重通风不良，光照极弱，氮源欠缺。防治方法：加强通风，调节碳氮比例，增加氮源。