（1.宜昌森源食用菌有限责任公司；2.远安县农业局；3.远安县植检站 444200）

    摘  要：夏季是病虫害高发期，对夏季香菇的病虫害防治也必不可少。本文从绿色防控技术的角度简述了远安县夏季香菇病虫害防控的主要技术措施和初步的防治效果。
关键词：夏季香菇病虫害 绿色防控
 
    远安县自2004年开始发展大力夏季香菇， 2010远安县的夏季香菇种植规模已经达到2100多万袋，产值10000多万元。在远安县，由于香菇生产已经成为周年性生产，加上每家每户的简陋生产方式，缺乏病虫防治措施，使病原物、害虫种类日趋增多，危害加重，特别是夏季香菇，生长在夏季高温高湿的气候条件下，更容易造成病虫害的突发性大爆发，例如，2007年和2008年我县连续发生夏季香菇烂筒、病死菇等现象，尤其在夏季香菇种植老区，每年因病虫害引起的食用菌减产达到15%以上，有越发严重之势，甚至有些农户“谈烂筒而色变”，病虫危害已经严重影响了农民发展夏季香菇的积极性，阻碍了夏季香菇产业发展步伐。
     为在保障农产品质量安全的前提下，做好夏季香菇病虫害的防治工作，我公司联合县农业局植检站实施了夏季香菇病虫害绿色防控技术示范项目，通过树立“公共植保、绿色植保”的理念，贯彻“预防为主、综合防治”的防控方针，从环境生态系统整体出发，以农业防治为基础，恶化病虫的生存条件，提高香菇菌筒抗病虫能力，在必要时合理使用化学农药，将病虫为害损失控制在最低水平，形成一套健全的的香菇绿色防控技术体系。绿色防控工作是发展现代绿色农业的重要途径之一，也是构建和谐社会，倡导人与自然和谐统一的重要举措。
1.绿色防控技术措施
1.1农业防治技术。
1.1.1选用抗病较强的“森源F-18”香菇品种，10万袋以上连片种植的搭配“夏菇06”。
1.1.2菌筒装袋松紧适宜，软杂木屑要适当装紧。含水量控制好，不能太干。pH自然适中为宜。
1.1.3接种后调节好培养室温度，保持暗光、偏低温发菌。菌筒培养期间一般打2—3次气眼，打气眼后要翻堆疏散，加强通风换气，防止高温“烧菌”。
1.1.4出菇菇场要提前做好清理、翻耕等工作，待排筒前半个月重新做畦，加铺一层中粗沙土，增加透气性。
1.1.5脱袋排场一般在4月下旬左右，脱袋时菌筒起泡要达70%以上，转色至花褐色。
1.1.6适时催菇，科学管理。催菇视气温高低灵活掌握，绝不能在高温下进行。
1.1.7当一批香菇基本采收结束之后，放去畦沟水，并停止浇水，降低菇床的湿度，让菌筒菌丝透氧，恢复生长，积累养分，待采菇的痕迹（凹陷处）菌丝恢复后，再灌畦沟水,浇水刺激，促进下一批子实体形成。
1.1.8菌筒无菇期应排灌结合，不可连续多日灌水，防止长期处于高湿环境。
1.2生态控制技术。
1.2.1提前做好接种室和培养室的清洁卫生。
1.2.2接种后控制培养室处于干燥状态，利于防控病虫害危害。
1.2.3菌筒发菌后期加强培养室通风，尽量控制培养温度在较低的适温。
1.2.4菌筒发菌期和转色期培养温度控制在较小的温差范围，尽量处于恒温适温状态。
1.2.5出菇的荫棚高3米以上，顶部遮阴要厚，隔热效果很好，四周底部可适当稀疏，加强通风。内棚低于外荫棚50cm以上，内用透明塑料薄膜搭建，可保湿和防雨淋。
1.2.6菇畦和水沟。菇畦平整略呈龟背形，不会积水且利于排水。水沟宽50cm以上，深约30cm，蓄水多利于夏季降温，且排水方便。
1.2.7喷水采用喷带喷灌，有三大优点：一是节约劳力，减少人工泼水；二是冷凉的井水或泉水能刺激出菇，提高夏菇的质量和产量；三是水质洁净，冲刷菌筒不易感染病虫。
1.2.8发现病残菌筒及时清理，减少病菌侵染源，严重病害的菌筒烧毁或深埋。
1.3物理防治技术。
1.3.1菌筒培养期，用鼠夹防鼠，用菜籽饼诱杀螨虫。
1.3.2出菇期每3亩田面悬挂1盏频振式杀虫灯，每亩悬挂50张左右粘虫板。粘虫板悬挂在菇畦上方50cm左右高。
1.3.3出菇期发现绿霉等表层病害，采用大量清水冲洗菌筒表面的方法防治。
1.3.4人工捕杀蜗牛、蛞蝓等大型害虫。
1.4生物防治技术。
1.4.1菌筒发菌期感染杂菌，轻者隔离静置培养，出菇时单独排放；重者火烧火深埋
1.4.2出菇期轻微病虫害采用清水或清石灰水局部冲洗防治；
1.4.3病虫害较重的，选用绿霉浸出液、农用链霉素等防治食用菌病害，选用天然除虫菊素、阿维菌素等防治虫害。
1.5农药使用技术。
1.5.1接种室空间消毒，采用烟雾消毒剂、必洁士等空间消毒剂消毒。
1.5.2接种时用75%酒精或金星消毒液等对接种人员双手和工具金星消毒，并在菌筒接种面擦拭消毒。
1.5.3整理菇畦时用2%甲醛喷洒消毒畦面，施药后覆严薄膜进行闷杀2天，然后除去薄膜散尽残药。
1.5.4菌筒排场前在菇畦表面撒一薄层石灰粉，使用量为200kg/亩。
1.5.5出菇期发现绿霉等表层病害高发，选择高效、低毒、低残留的百菌清等杀菌剂进行防治。
1.5.6出菇期发现菇蝇类虫害高发，选择高效、低毒、低残留的菊酯类农药进行防治，按照标准剂量要求科学使用，采用新型精准喷雾器施药。
2.绿色防控技术示范效果
     2008年起，我们组织公司和县植检站技术人员在鸣凤镇花园村建立了一个20万袋（20亩）的夏季香菇绿色防控技术示范基地，重点示范频振式杀虫灯、色板诱杀、生物农药、农业防治、生态防控等绿色防控集成技术。通过2年的试验对比证明，对夏季香菇主要病虫害如多菌蚊、菇蝇、粪蚊、毛蠓、蕈甲、木霉、细菌性褐腐病、烂筒病等的防治效果均在90%以上，比非示范区防效提高20%以上；与非示范区比较，化学农药使用量减少60%，平均每亩（10000筒）减少施药次数4-5次；每亩（10000筒）节约化学农药成本300元，扣除悬挂频振式杀虫灯和色板成本180元，实际节约成本120元。
    同时示范区平均单产比非示范区提高20％左右；香菇质量明显提高，菇体圆整，厚实、质地紧密，优质菇率提高20%以上，销售价格提高0.6～2.0元／kg。此外，也减轻了农药残留和环境污染生态效益显著，香菇质量检验符合国家A级绿色食品标准。