段木种耳高产技术
发布时间:2011-05-11
来源:中国食用菌商务网
(一)选择优质菌种:选瓶(袋)内上下一体,色白,菌丝粗壮,分枝浓密,手压种块有软感,湿润,小块落地碎末少,断面有明显菌丝,无绿、黄、黑霉等污染菌种。
(二)选择栽培场地:选择平地或坡度在30度以下的地方,坐北朝南或东南向山坡,背风,有土的二荒地,靠水源近。不要在朝北坡、老阴坡、光石坡、白善土、狭沟,或有松、杉、樟等含油脂树下栽培。
(三)适时砍树:选择花栎、麻栎树种,树龄8——12年,胸径10——12厘米为宜,以“冬至”至立春为砍树佳期。此时,是树木休眠期,水分少,养分足,皮与木质部结合紧密,耳棒不易脱皮;砍后半月左右剃枝截段以利干燥。不要过早过迟砍树。
(四)消毒架晒:耳棒的两头用10%的生石灰水涂抹,防杂菌进入段木。然后堆成“#”字形,架晒40——60天,待每100公斤活树干到80至85公斤为宜,即两头发黄,有裂口出现开始点种,过早或过迟点种,不利菌丝定植生长,影响产量。
(五)接种时间及密度:在日平均温度10℃左右为点菌佳期,选择雨后天晴,空气清新的天气点种易于成活。密度掌握“深打眼,二寸远、点满菌,盖紧盖”,每铺用种15——20斤。不要在雨雪天接种。
(六)上堆定植:接种后把耳木堆成“鱼背形”,每七天上下内外翻堆一次,据段木干湿情况浇水。翻4——5次,方可排场,在月平均温度8℃以下接种的,堆上可复盖塑料薄膜,四周压紧,晴天中午揭膜通风降温,堆温保持20——30度,湿度在60——70%之间,月平均温度在8℃以上,堆上可盖活树枝、叶,不要使堆温超过35℃,否则就会造成“烧堆”,菌丝枯死。
(七)适时排场翻杆:排场后每10——15天翻一次,一般翻3——5次,据段木干湿情况浇水,以利保潮不脱皮,早日定植生长。保持排场无高杆杂草。翻杆使段木受潮均匀,菌丝生长一致。
(八)起架管理:春季眠山,待耳芽生长50%以上,方可立架管理。在自然温度10度以上进行人工浇水,每天1——2次,浇时应轻浇、细浇、浇透。超过25度以上在早晚浇水。不要使耳杆长期曝晒,造成干裂、脱皮,浇陡水或高温时浇水,形成高温高湿,易生病虫,造成流耳。
(九)防治病虫害:对较大的杂菌人工摘除,对绿、黄、黑等霉菌、革菌用刀刮掉,伤口用生石灰涂抹消毒,对有红线虫、壳子虫的耳杆,木耳收后用乐果0.2——1%或除虫菊(按商品说明书)喷洒,对场地用生石灰消毒。
(十)适时采收:对春秋耳应采大留小,待小耳长大下次再收,伏耳应大小一起采,因伏天温度高,虫害多,细菌繁殖快,耳片留在杆上不采,易遭害虫危害或细菌腐生引起流耳,采收应将耳根摘下,以免残根腐烂形成虫害,影响下茬生长。采耳后应将杆晒干,再人工浇水,达到“干干湿湿”的交替环境,才能使木耳达到高产。
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