食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，它是一种高蛋白、低脂肪、富含氨基酸、维生素和矿物质等营养热量低的高级食品，对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具明显的食疗作用。而且味道鲜美，老少皆宜，是21世纪人类继植物性食物、动物性食物之后的第三大食物来源，完全符合联合国粮农组织倡导的21世纪天然、营养、健康的保健食品发展要求。而且，食用菌又是一项充分利用农业资源促进农业增效、农民增收的短平快致富项目，因而备受人们青睐。
    那么，如何才能使食用菌的产量更高、品质更好呢？其实，食用菌是否能够高产，栽培料是关键，使用金宝贝食用菌栽培料发酵剂可使食用菌栽培料两三天内温度迅速升至60-70℃(启动温度在15℃以上)。一般能使食用菌栽培料发酵时间缩短一半以上，可使双孢菇培养料发酵时间缩短10天以上，提前一周到十天出菇。平菇、草菇、鸡腿菇等培养料发酵周期缩短3～4天。大大减少翻倒次数，降低劳动强度，节省大量人力、物力等经济成本。金宝贝食用菌栽培料发酵剂还能快速有效降解、转化物料养分，营养更加均衡丰富，并使食用菌尽快吸收，减少养分流失浪费，大大提高养分利用率。与常规处理相比，使用发酵剂可使食用菌增产20―30%。而且，金宝贝食用菌培养料发酵剂在发酵食用菌栽培料时，有益功能微生物呈几何级数大量和快速繁殖（24小时能达272个），产生高温高热，可快速杀死大多数危害食用菌的害虫、虫卵及杂菌；功能微生物繁殖过程中形成有益微生物“优势菌群”，形成以“菌”（有益菌）制(抑制)“菌”（有害菌）的生态保护屏障机制；并能大量分泌酶、抗生素等代谢产物，多方面综合抑制杂菌生长繁殖；大大减少了化学杀虫剂、杀菌剂的使用，全面提高了食用菌的口感、风味、外观等品质，提高产品品级。