鸡腿菇的栽培菌袋制作
发布时间:2011-09-05
来源:中国食用菌商务网
⑴栽培原料
鸡腿菇是草腐菌,秸秆、棉籽壳、废棉等都是鸡腿菇的培养材料,但要求先发酵腐熟,且发酵的质量与其产量有直接关系。另外,栽培草菇、金针菇的下脚废料也可作为鸡腿菇的培养料,而且不需要发酵,直接打碎就可装袋。
⑵栽培料发酵
先将棉籽壳或废棉充分预湿透,然后建堆发酵,堆宽1.5米,高1.5米,长度不限。共翻堆3次,程式5-4-3。翻堆时要充分耙松打碎,翻堆后要在料堆腰部打通气洞,通气洞间距40厘米,防止料堆发生厌气。发酵好的料应显深咖啡色,有特殊的菌香味。
⑶培养料配方
棉籽壳(腐熟料)80公斤、麸皮20公斤、石灰4.5公斤,料水比1:1.1~1.2。
棉籽壳(腐熟料)80公斤、废棉(腐熟料)40公斤、玉米粉4公斤、麸皮6公斤、石灰4.5公斤,料水比1:1.1~1.2。
草菇菌糠60公斤、棉籽壳20公斤、麸皮20公斤、石灰3.5公斤,料水比1:1.1~1.2。
金针菇菌糠50公斤、棉籽壳30公斤、麸皮20公斤、石灰5公斤,料水比1:1.1~1.2。
⑷装袋、灭菌、冷却、接种
采用20X45厘米的塑料简筒,将筒袋一头用塑料丝扎紧,然后从另一头装进培养料,要求袋料松紧适度,即两头紧、中间松,袋壁紧,袋心松,料装好后扎紧袋口。灭菌方法与原种要求相同,由于菌袋较大,灭菌的时间应适当延长,否则灭菌不彻底。灭菌的菌袋放到接种室冷却至28℃,接种前须用臭氧发生器进行消毒灭菌,20分钟以后即可在接种室进行开放式接种。菌袋两头接种,并放置无菌棉塞扎好,有利菌袋内外气体交换。
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