野生食用菌松茸的保育促繁技术
发布时间:2011-10-17
来源:中国食用菌商务网
松茸,学名松口蘑,是一种珍贵的真菌,松茸的营养价值极高,富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素,食用时因其味道鲜美可口,有特殊的浓郁香味,具有较高的商品价值,同时具有很好的药用价值,能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效,是很好的保健食品,因而自古以来被称为山珍食品,也是出口日本、欧洲的重要产品之一。
松茸的自然繁殖有菌丝繁殖和孢子繁殖两种方式。菌塘上的菌丝生长发育成松茸的过程就是菌丝繁殖;松茸开伞后菌褶上的孢子散开后由孢子发育成菌塘,菌塘内产生菌丝,菌丝发育成松茸,这个过程的生长发育就是孢子繁殖过程。
如何让松茸健康发育达到最佳的商品松茸,取得最好商品价值?在松茸的生长过程中就要采取一系列的保育措施,剑川县金华镇庆华村、清坪村通过集体林地承包管理采收野生食用菌,当地农户通过多年的摸索,找到了适合于当地松茸保育促繁的有效措施,这些措施主要为:
1、集体林地统一发包,确定面积、界限,由承包人自行管理林下野生食用菌,严禁牲畜、闲杂人员进入承包面积内,以免损坏松茸的生长发育环境。
2、做好遮荫、防虫、保湿工作。遮荫采取就地取材,用树枝、树叶搭棚以达到遮荫、防雨水;防虫、保湿工作同时进行,方法是发现松茸长出后,就近取无虫潮湿细土将松茸淹埋,标准为细土盖住松茸,切勿重压,厚度不超过2厘米,2-3天后松茸生长发育将土层顶起,产生裂缝,等松茸长至6-7厘米,这时用手轻轻扒开细土,用塑料片(用饮料瓶、矿泉水瓶加工而成)卷成圆筒围住松茸菌盖,用细绳捆绑住顶部,用餐巾纸盖住,然后取无虫潮湿细土淹埋住,厚度仍是2厘米,塑料薄膜片圆筒的作用是防止上部的压力过重和防止菌盖开伞,潮湿细土的作用是防虫保湿遮光,以后每天定时进行观察,当盖住松茸的细土被松茸顶开裂缝0.5-1厘米时,扒开细土检查松茸,松开绳子上移塑料圆筒至菌盖处,用细绳捆住,菌顶部用餐巾纸盖住,然后用潮湿细土淹埋,重复以上过程进行操作。
3、适时采收,当松茸长至最大重量,菌盖未开伞,单重量在0.15公斤以上达到最佳的商品价值时采收出售。
4、注意留足适量的落叶松毛,腐叶层保持在3-5厘米,防止地表裸露、保持水土,保证松茸有足够的营养供应。
5、每隔5-10平方米内留一朵菌盖开伞的松茸,让孢子充分散开,有利于今后松茸数量的扩繁,在没有长松茸的地方,将开伞的松茸浸泡在清水中,用手轻轻搡菌褶部位,让孢子落入清水中,然后将清水泼洒在没有长松茸的山地松树下,以便今后几年产生菌塘从而长出松茸。
野生松茸只有通过保育和促繁措施的大力普及推广,才能实现可持续地采收,通过采收标准化的松茸个体,才能实现经济效益的最大化。
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