浒苔也能生成蘑菇？是的！这期信报实验室，记者跟随青岛市食用菌工作站工作人员，将“浒苔生蘑菇”实验搬到了城阳区旺疃村，在青岛市食用菌工作站试验示范基地进行了实验。从配料、装袋 、消毒、放培养箱内发菌，浒苔添加在食用菌栽培料里，跟普通蘑菇一样生出了菌丝。虽然长得慢些，但专家介绍：长出蘑菇没问题。11月30日，记者再次来到青岛市食用菌工作站，已经长出了三分之一菌丝的浒苔蘑菇长势良好，实验取得了初步成功。青岛市食用菌工作站王永显主任计划再引入2000斤浒苔，扩大浒苔食用菌试验规模。“一旦成功，浒苔将真正变废为宝。”
    A 浒苔怎么种蘑菇
    主要原料：棉籽皮 、浒苔，这两样为平菇菌丝生长提供碳素营养和能量。
    实验过程：
    第一步：配料。浒苔本身含有氮元素，营养价值高。除此之外 ，浒苔内含有盐，能够为平菇生长提供矿物质。在配料的时候，工作人员将浒苔和棉籽皮混合在一块，按照浒苔添加20% 、40% 、50% 、70%和不加浒苔做了五个试验。
    在配料之前，工作人员先测量浒苔的碳氮比，根据合适的比例再添加棉籽皮。这其中，棉籽皮和浒苔充当了培养料，也相当于植物的土壤作用。
    第二步：装袋。在试验基地院中，混合好了的配料需要进行装袋处理。这个菌种包是透明的，一个包能够装1斤左右的“培养料”。在装袋过程中，工作人员会将“种子”搀在“培养料”中，这些菌种就能生出平菇。
    第三步：消毒。装好袋子的菌包，需要放在锅里高温消毒两个小时，这样才能把杂菌去除。
    第四步：放培养箱内发菌。去除杂菌后，再将菌包放在透明的培养室内。“通常情况下，只要温度保持在24℃到25℃左右，湿度达80%，棉籽皮菌包半个月就能发满了菌丝。”等到菌包里面布满了白色的菌丝，就表示菌包可以放在蘑菇棚生蘑菇了。
    B 棉籽皮太贵，试试浒苔
    海大生物公司提供了50斤干浒苔做原料，这使得实验能够顺利进行下去。11月1日，带着干浒苔等材料，记者跟随青岛市食用菌工作站工作人员、海大生物公司的专家等人一起来到了城阳区旺疃村的试验基地，而这次是第二次进行实验了，从10月初开始的第一次实验失败了。
    工作人员正在装菌袋，散发着发酵香味的棉籽皮堆成排，这些就是栽培蘑菇的主材料。“将处理好的棉籽皮装在菌袋中，经过发酵或高温灭菌后，再接上菌种，菌袋里会布满白色的菌丝，这就表示这袋子菌种能够出菇了。”
    据了解，生产平菇的主材料就是棉籽皮，而随着这两年棉籽皮价格飙升，一吨棉籽皮价格达到了2000多元。“原材料涨价，使得蘑菇的价格也上升，市民吃蘑菇也得多掏钱。”工作人员介绍说。
    这两年，食用菌工作站也一直在寻找能够代替棉籽皮的材料：比如中药渣、酒糟等材料，据食用菌工作站主任王永显介绍：“我们用中药渣做食用菌栽培料项目通过了省级技术成果鉴定 ，并推广到农户家里，取得了良好的社会效果和经济效果。而一旦能用浒苔做材料，不仅可以变废为宝，而且可以进一步挖掘浒苔的营养价值。”
    C 这蘑菇不会有浒苔味吧
    11月30日，记者再次来到了青岛市食用菌工作站，工作人员取回了一袋掺了浒苔的菌包。记者发现，这批菌包做成了一斤重的小袋子，在温暖的培养室内，白色的菌丝顺着袋子顶端向下蔓延生长。
    “菌丝发育很好，但就是长得慢了些，比正常情况下的菌丝发育慢了许多。”食用菌站王永显主任介绍说。“但我们第二批实验，按照浒苔添加20% 、40% 、50%、70%和不加浒苔做了五个实验，从发育情况看，五种添了不同比例浒苔的菌包发菌都很慢，这说明不是浒苔的原因。”
    既然浒苔可以生蘑菇，到底产量如何，口感会不会有浒苔味？虽然还没有产蘑菇，但专家对“浒苔蘑菇”却有一个较高的期望。“我们会对每一个生出的蘑菇进行化验，希望能够把浒苔蘑菇做得不仅可以跟普通蘑菇产量一样，而且品质会比普通蘑菇价值更高。浒苔是野生海洋植物，它没有任何人工施加物质影响，一旦被菌类吸收，会有不可估量的价值。”当然，“到底品质如何，安全性是否有影响，需要进一步检验。”
    “下一步，我们打算扩大试验规模。添加2000斤浒苔在6000斤棉籽皮里，再进行实际生产试验。”