山东省农科院食用菌专家介绍,稻草可以用来栽培双孢菇、大球盖菇、草菇等草腐类菌类。尤其是双孢菇,与一个月内价格波动多次的平菇相比,市场价格比较稳定,很少出现大起大落的情况,而且栽培技术比较成熟。
    在培养双孢菇的各种基料中,稻草是最好的,比麦秸和玉米秸都强。玉米秸组织疏松,营养相对较低,栽培效果不够理想；小麦则多因采用联合收割机收割,麦秸较难收集。
    曹德宾认为,在胡家岸村发展双孢菇比较具有优势。高官寨镇是奶牛养殖区,牛粪资源丰富,价格也相对低廉,再加上稻草丰富,种植双孢菇优势尽显。
    “在一些地方,如果种植双孢菇的多,而本地养牛的少,种植水稻的少,牛粪、稻草就会成为稀缺资源,会形成一种卖方市场,价格走高。在胡家岸村种植双孢菇的资源优势很明显。”曹德宾说。
    栽培双孢菇,基料就是稻草和牛粪,一般按照1:1配比,2斤基料可以出斤1斤双孢菇。建一个200平方米的普通斜面大棚,成本在3000多元,需要牛粪、稻草各8000斤左右,可以出8000斤左右的双孢菇。