食用菌生产栽培料主要以棉子壳、锯木屑、稻草、玉米芯及农作物秸秆等农副产品为主要原料。食用菌生产虽然利用的是农林废弃物,净化了环境,但在食用菌的生产栽培过程中,伴随也有大量的废弃栽培料）产生,其主要成分是食用菌的菌丝残体及经食用菌分解的纤维素、半纤维素和木质素等。若按70%生物效率计算我国每年约有多600万吨食用菌废料产生。这些废料在环境中自然堆弃会滋生多种食用菌的有害生物,如各种霉菌、蚊类、螨类等,成为食用菌生产的污染源和虫源滋生地,危害食用菌生产。另一方面,这些废料还含有大量可再利用的纤维素等有机物,弃之于环境是生物资源的极大浪费，其最主要的就是废菌袋造成的白色污染。
    当然处理好的话也是一种资源，废料可以加工饲料、生产有机肥、发酵沼气等。