随着人们饮食结构的改进，平菇成了最受欢迎的无公害美味食品之一。秋季已经来临，气温逐渐回落，平菇生产即将步入黄金季节。为了促进平菇生产，提高生物效率和效益，近几年不少地方采用喷施液肥和激素的技术，能有效地促进早熟，增加平菇产量。
    一、几种液肥的配制。
    1、惠满丰活性液肥。配料时用液肥与培养料混拌，每立方米培养料用液肥6—10毫升，对水300倍混拌。幼菇形成后，每采一次菇喷施一次液肥，稀释倍数为500—800倍，能促进平菇早熟3—5天，增产30%左右，同时抑制杂菌滋生。
    2、微量元素液肥。用硫酸锌20克，硫酸镁20克，磷酸二氢钾20克，维生素B120克，对水50千克喷施。
    3、沼气液肥。用沼气池中发酵好的液肥5千克，对清水5千克喷施。
    4、尿磷硫液肥。用尿素50克，磷酸二氢钾100克，硫酸镁5克，加水50千克喷施。
    5、草木灰液肥。用草木灰1千克，加水10千克，浸泡24小时，再用3层纱布过滤，然后将浸出液加水10倍喷施。除惠满丰液肥外，后面4种液肥应在二潮菇后喷施，每平方米喷施0．4—0．5千克，浓度不能过高，以防生理死菇。
    二、几种激素的施用
    1、叶面宝。用叶面宝25毫升对水100千克，与培养料拌合均匀，第三天开始萌发菌丝，20天后日均菌丝增长量为0．50厘米以上。该激素能促早发菌丝，早现蕾，早出平菇，可增产30%左右。
    2、乙烯利。用乙烯利纯品25克，对水50千克，在菌蕾期、幼蕾期和菌盖伸展期，喷施3次，每次每平方米喷50毫升，能促进早现蕾、早成熟，增产20%左右。
    3、三十烷醇。用三十烷醇纯品100毫克，对水100千克拌料，菌丝可提早8－10天发满培养料，提前5－6天形成原基。同时，每次采菇后再喷施一次，可增产10%－20%。若再配碳酸钙100克，尿素50克，磷酸二氢钾200克，可增产30%－50%。