在山东省禹城市十里望镇北马村食用菌种植户的眼里，闫孝军是个“大能人”，不但是最早种植食用菌的，而且还摸索出一套利用废糖渣生产食用菌的技术。他带动当地不少农民种起了食用菌，同时解决了当地废糖渣处理的难题。

　　从1997年春天开始，他就琢磨如何利用废糖渣栽培食用菌。他边查阅资料，边自己试种摸索，又自费到河北等地学习，逐步摸索出一套适合当地的栽培料配比，以废糖渣为主，外加入少量棉籽壳，还需一定的玉米面、麦麸等精料。

　　闫孝军介绍，利用废糖渣种平菇，种植成本降低了30%，并且保证产量不低，每斤栽培量将近可以出1.5斤菇。同时，废糖渣不但可以用来栽培平菇，还可以栽培金针菇、鸡腿菇等。种完平菇之后的废料还可以做有机肥。