到目前为止，全国发现和有记载的野生菇有1万余种，其中有毒菇类达192种之多，在江浙一带有毒菇类达30余种。野生菇一般多在梅雨季节和夏秋季高温高湿气候条件下生长，因此食用中毒事件亦多发生在这一时期。
    有毒野生菇类常具备以下特征：（1）色泽鲜艳度高；（2）伞形等菇表面呈鱼鳞状；（3）菇柄上有环状突起物；（4）菇柄底部有不规则突起物；（5）野生菇采下或受损，其受损部流出乳汁。