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    利用闲置地窑反季节栽培金针菇

    发布时间:2012-08-13

      来源:中国食用菌商务网

        在北方地区,几乎家家农户配置了一个贮藏蔬菜用途的地窑,而这些地窑在夏季往往又出现空置状况。若农户能妥善利用这些地窑栽培反季节金针菇,于每年5-6月和9-10月采菇(避开7、8月份外界高温期不做出菇管理)。利用地窑栽培金针菇的经济效益,比在地面种其他品种菇的回报率要高。

      高产栽培要点

      配料、装袋、灭菌、接种培养按常规处理,这些不多赘述。不管选择哪一种出菇管理模式,栽培场所在使用前宜打扫干净,按每立方米20克硫磺+20克木炭粉拌匀点燃熏蒸消毒,密封一昼夜后,待人的感官觉得气味淡了,再将金针菇菌棒移入管理。

      1、地面码袋

      这是常规的平菇码垛型,每平方米务求放置5-8层菌棒,每4OM悬挂一盏3瓦节能灯,培养光照诱导出菇。

      2、卧式短距床架

      于地窑里搭建临时性短距床架,按间距6-8CM搭建,也可用网格悬挂放料袋。每条走道3M间距上空悬吊一盏5瓦的节能灯。

      3、出菇期管理

      采用地窑栽培,虽然外界温度比较高,但地窖内完全可以控制温度在8-16℃,这个温度范围,十分适宜金针菇子实体生长期的温度要求,如果出现高于16℃的高温,可以透过喷地下水的方式降温。

      ①、搔菌:是否需要搔菌视料面平整度,视料面菌皮的厚薄,原基分化的均匀性来判断;

      ②、湿度:地窖内的空气湿度,可通过人为调节,使之维持在85-90%之间;

      ③、光照:金针菇子实体伸长期需要50-150勒克斯的光线,通过节能灯来调节,原基分化期每天开灯2-3小时,子实体伸长期每天开灯4-5小时,应当把开灯时间细分为每次半小时,间歇性进行开灯管理。

      ④、CO2浓度:金针菇的菇柄与菇盖生长是互相抑制的,菇盖受到抑制时,菇柄就会快速伸长生长。因此,要获得满意的菇柄长度,就必须调节地窖内的CO2浓度至每立方米5000-6000毫克。调控管理宜透过随时观察菇柄、菇盖的生长情况灵活调整通风量。

      采收、处理

      当金针菇的菇柄伸长至料袋口端,菇盖直径在1-1.5CM时采收,采收完毕及时清理料面,并维持料面自然干燥一天,再用注水针注入台旺菇大壮600倍稀释液,可增产35%。一般以采收二潮菇为宜。

      注意事项

      1、通风

      北方地窑内的温度与外界环境温度变化息息相关,当外界温度高于27℃时,窑内的温度就会高于金针菇子实体生长的上限温度,所以建议避开每年的7、8月份不出菇管理。地窑普遍性存在一个特点,通风性能不良,解决之法可用小型鼓风机+料袋膜筒处理;

      2、主要畸形菇的防治

      由于地窑内空气较闷,自然通风不良的环境条件,常会导致金针菇的子实体失去常态,产生畸形,较常见的有针尖菇。

      ①、主要症状

      菇体顶部尖细(菌盖仍停滞在原基发育时的幼小状态,直径为1~2mm),菌柄中、下部稍粗,类似针尖状,因此常称为“针尖菇”。

      ②、发生原因

      在子实体发育前期,生长环境中二氧化硫浓度偏高,抑制菌盖的生长,形成针尖菇。

      ③、防治措施

      出菇场要建立良好的通风措施。瓶栽金针菇待原基形成后进行3~5天的幼菇形成培养,然后套袋,套袋后每天要上、下提动1次进行换气。袋栽金针菇在于实体生长前期要加强掀膜通风,使袋内保持充足的新鲜空气,以促进菌盖的分化及菌柄的增粗。

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