配料：堆料一般在夏末秋初进行。每栽植1亩地的双孢蘑菇需用稻草、麦草混合秸秆14-15亩，其中麦草占30％为好；家禽、家畜粪（晒干、整细）500-750公斤，油枯（油菜籽饼）200-300公斤，复合肥200公斤，尿素25公斤，磷肥100公斤，钾肥25公斤，石膏200公斤，石灰（新鲜“广子灰”）粉200公，以及微量元素如硼、钼、镁、铁等。
　　堆料：堆料水份一定要掌握“一湿二调三不动”的原则：即草料一定要提前2-3天预湿透，建土堆时要偏湿，湿，第一次翻堆时将水份作适当调整，以后各次翻堆不再加水。堆料规格：宽2.3米，高1.5米，长度不限。
　　翻堆：基本为4次，间隔天数为7、6、5、4，共计22天。每次翻堆宽度应缩小17-18厘米左右。翻堆时应当注意几个方面的工作：
　　一是每次翻堆应将堆的上、下及边料翻于中间，同时中部的料应放于上、下及边料，以保证堆料腐熟均匀、充分。
　　二是翻第一次时，应将粪肥、油枯、石膏、尿素、磷肥、复合肥和钾肥全部混合均匀分层加入。
　　三是石灰应筛成细粉，在第三次翻堆时分层均匀加入，使用量为150公斤。
　　四是最后一次翻堆时，用甲醛5公斤、兑水50倍，加敌敌畏和三氯杀螨醇各1瓶、兑水800倍，用喷雾器在翻堆时分层均匀喷雾，并用薄膜全密封覆盖，以中和氨味和杀灭害虫。
　　五是建堆完成后，顶部应成瓦背形；顶上盖以草扇。如果下雨，一定要盖上薄膜，天气晴好情况下，可不盖膜。
　　六是建堆应选于栽植蘑菇的田内，从田边建起，每次长形横翻，这样翻完堆后便有50％以上的面积经过发酵高温及肥效处理，更利于夺取高产。