茶薪菇是一种美味的珍稀食用菌，营养和经济价值都比较高。但因茶薪菇菌丝生长期较长且出菇较慢，栽培管理技术要求比较高，而且产量一般也较低。根据实践经验，若在茶薪菇培养基出过1～2潮鲜菇后，采用覆土栽培管理的方法，则可显著提高产量和品质。其具体做法是：
    基料配方和袋栽规格 栽培茶薪菇多选用以棉子壳或锯木屑为主料的基质，若在培养基料中添加适量的茶籽饼粉或花生饼粉，则可促进茶薪菇香气的形成，提高产品的品质和口感。配制茶薪菇栽培基料的常用配方为：棉子壳60%、锯木屑20%、麸皮10%、豆饼粉5%、豆粕2%、石膏粉2%、糖0.6%、磷酸二氢钾0.4%。装料袋的规格一般为17×33厘米。袋装培养基料时不要装得太满，至袋高2/3处即可，上部的1/3袋留作出菇的空间，每袋折合干料重约350克。装料后要将袋内的基料压实、料面压平，以便菌丝生长和出菇。
    拱棚覆盖和畦床处理 栽培茶薪菇的菇房，可利用闲置的蔬菜大棚，加两层遮阳网全面覆盖，以创造适宜的生长环境。秋栽的茶薪菇，进入冬季气温下降时，可采用一网一膜覆盖进行保温。设置畦床的方法是，在大棚内的地面挖宽100厘米、深15～25厘米、长度不限（根据大棚的具体情况而定）的畦床，畦床的间距为50～60厘米，四周及床底需拍实，以利保水保湿。菌袋排放前，应先用50%的多菌灵1500～2000倍液和80%的敌敌畏800倍液，在畦面上喷雾1～2次，以杀灭害虫和杂菌。后期覆土栽培之前，需在畦床上架小棚，小棚覆盖无纺布进行保湿。
    前期出菇管理 接种后的菌袋在室内培养45天左右，去掉套环后即可移入大棚内进行出菇管理。排放菌袋时，需拉直袋口，以6～8袋为一排，直立紧密排放在畦床上，浮面覆盖无纺布保湿。尔后，在畦面上灌水或向大棚空间喷雾水，将湿度调高至85%～90%。需要注意的是，调湿时切忌向袋内直接喷水，以免湿度过大而不利菌丝生长。经过30～40天的出菇管理，每袋可采新鲜茶薪菇160克左右。
    后期覆土栽培管理 鲜菇采收1～2潮后，即可进行覆土栽培管理。覆土的材料可选用菜园土或耕作层10厘米以下的土壤。使用前要进行杀虫和消毒处理。覆土前，先将脱袋后的菌筒掉头直立排放在畦面上，然后用备好的覆土填满菌筒之间的间隙，露出部分菌筒面，架好小棚后，再将无纺布覆盖于小棚架上。覆土后2～3天需向覆土上喷水调湿（旱晚各喷水一次），同时注意在无纺布上及大棚空间也要喷水保湿。覆土后，经7～10天的管理，培养基料又可陆续出菇，20天后进入出菇高峰期，出菇期可历时1个多月。据测算，采用此法栽培茶薪菇，生物学效率一般都在65%以上，最高可达85%。