首先，选用棉籽壳注意增加辅料，补充营养。由于脱绒设备的改进，棉子壳上的绒毛变少变短，导致其吸水能力降低，透气性变差;棉子油生产设备对棉子壳造成的破损数量减少，使棉子壳中所含的营养物质减少。因此，菇农必须增加一定的辅料，如豆饼、麸皮等补充营养。其次，选用新鲜的棉子壳。如果是陈棉子壳，要经过高温灭菌变成熟料才能栽培平菇。但现在多数菇农都是在9月之后才开始接种栽培平菇，多是直接使用生料栽培。因此，在购买棉子壳时，最好选择没有发生霉变的新鲜棉子壳。