天麻栽培技术
发布时间：2013-01-06
来源：中国食用菌商务网
天麻，又名赤箭，名天麻，为兰科多年生草本寄生植物。宜生长在高海拔条件下，夏季凉爽多湿，冬季积雪寒冷，森林树木繁茂，枯枝落叶层厚，腐殖质覆盖面大，表层士壤疏松，且保水利水好的地方生存。
生物学特征：天麻与密环菌共生，无苗无根，地下只有肉质肥厚的块茎呈椭圆形。顶端有红色混合芽的箭麻、无明显顶芽的白头芽（用来做种的）和米麻。
1.地势选择：我县适宜种植天麻区域为海拔1000－1800米，阴、阳山缓坡地带均可种植。海拔高，温度偏低，湿度较大，天麻生长缓慢。海拔低，夏季炎热，对天麻及密环菌的生长都有明显的抑制作用。
2.气候条件:
① 温度是影响天麻生长的首要因素。天麻喜生长在夏季凉爽、冬季又不十分严寒的环境中，当春季气温回升，地温达12℃左右时，冬季休眠的天麻开始萌动生长。地温达到15℃以上时，生长渐趋旺盛，20一25℃是天麻生长的旺盛时期。超过30℃时，密环菌的生长受到抑制，初冬低于15℃时，天麻停止生长，进入冬眠。
② 湿度：天麻宜在年降雨量1000毫米左右，相对湿度在80％左右的地区，6一8月多雨潮湿的气候条件，最适宜天麻生长。如久雨不晴，天麻反遭密环菌危害，易引起天麻腐烂。因此，防涝比抗旱更重要。
③植被选择：天麻适宜生长在山区杂木林或针阔叶混交林区。同生植物有竹类、青杠、板栗、水冬瓜树、野樱桃、桦子木、五倍子等树种和蕨类、苔藓类植物等。老杇树蔸以及枯枝落叶、树皮碎屑，滋生密环菌后，是天麻的最佳养份来源。同时这些植被又为天麻密环菌共生创造了良好的土壤条件与荫蔽、湿润的生态环境，有利于天麻生长，但是天气久旱之年，林中的土壤水份都被茂密的树根所吸收，要注意人工浇水。
3.栽培方法
①菌材伴栽法：将接种密环菌的菌材运到选择好的栽培现场，松开表面土层，整平腐殖土底层(约30公分深)，在其上面撒上一层枯枝落叶，将菌材顺坡排放在坑内，两根菌材间距离3厘米左右，菌材排完后，用腐质土碎枝叶等填充物填于两菌材间，埋没菌材一半时，整平隙间填土，将种麻靠放于菌材两侧的空隙中，每个种麻相距10一15厘米左右，因菌材两端菌索密集，菌材两头各放一个。再撒树叶腐质土至平，再按顺序种植第二层，种完后覆盖6一10公分腐质土，再盖上枯叶杂草，挖好上侧排水沟。
②菌材添新材栽培法：此法前段工序与上法一样，在坑内排放菌材时，一根菌材一根新鲜木材顺延安放，腐质土填平隙间后，天麻种子安放在带有密环菌的菌材旁，其它方法与伴栽法一样。当菌材上的密环菌与种麻建立营养关系的时候，密环菌也同时寄生新鲜木材。到原菌材的营养耗尽时，新材就已能为密环菌提供养料，因而能够保证天麻的生长。
4.栽培后的管理：
①防旱：天麻和密环菌的生长繁殖都需要有足够的土壤湿度。久旱、土壤湿度不够时要及时浇水，并盖草保湿，干旱会造成天麻新生幼芽大量死亡。
②防涝：雨水过多，土壤板结，透气性能差，将会导致密环菌缺氧死亡和天麻块茎腐烂。
③防害：防止人畜践踏和老鼠、螞蚁、病虫等的危害，但用药要看说明，切勿伤害密环菌的繁衍与生长。
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