香菇的品种类型划分方法
发布时间：2013-01-11
来源：中国食用菌商务网
香菇品种是根据子实体发生季节、形态特征及对段木栽培与袋料栽培的适应性来划分的。
一、按出菇温度范围划分品种类型
高温型品种 春、夏、初秋发生的菇种，子实体分化发育温度范围为8～32℃，目前生产应用的品种有931、武香1号。
中温偏高品种 春、初夏、初秋发生的菇种，子实体分化发育温度范围为15～28℃，目前生产上应用的品种有Cr04、申香2号等。
中温型品种 初秋、冬、春发生的菇种，子实体分化发育的温度范围10～25℃。日前生产上应用的品种有L-26、苏香1号、L-95、 L868等。
中温偏低品种 秋、冬、春发生的菇种， 子实体分化发育的温度范围8～23℃，目前生产上应用的品种有Cr33、908、939、937等。
低温型品种 深秋、冬、早春发生的菇种，子实体分化发育的温度范围5～20℃，品种有135等。
二、按子实体形态特征划分类型
1.根据菌盖直径大小分为大叶、中叶、小叶品种
大叶品种 标准采收时的菌盖直径9～14厘米（日本标准7厘米以上）。常用的品种有908、9015、135，Cr20。
中叶品种 标准采收时的菌种盖直径6～9厘米（日本标准为4～7厘米）常用的品种有L26m ，中香2号、苏香1号、L-868、 L26H、241-4。
小叶品种 标准采收时的菌盖直径5～6厘米，（日本标准2.4～4厘米），品种有Cr62、Cr02、 L-087 中叶偏大的品种有L-42，Cr04，中叶偏小的有Cr62，937等。
2.按菌肉厚度分为厚肉、中肉、薄肉品种
厚肉品种 菌盖厚实，厚肉型（冬发型）品种有135、241、908、申香 8 号、L-26m、L26H、Cr04。
中肉品种 菌盖肉厚中等， 中肉型（春秋发生型） 品种有Cr66。
薄肉品种 菌盖肉薄，薄肉型（复、初秋、晚春型）品种有Cr33。
三、按菌丝生理成熟的菌龄划分
根据菌丝生理成熟所需的时间长短，可以划分为又称早熟品种、中熟品种、迟熟品种。
早熟品种 菌丝生理成熟所需的时间（菌龄）在50～80天的品种，如L-868、 L26。
中熟品种 菌丝生理成熟所需的时间（菌龄）在90～120天的品种，如9015、908、937。
迟熟品种 菌丝生理成熟所需的时间（菌龄）在150～210天的品种，如135、241-4。
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