香菇种植的季节安排_生产栽培_食用菌技术_食用菌栽培技术

香菇种植的季节安排

发布时间：2013-01-11

来源：中国食用菌商务网

季节安排必须根据香菇菌丝生长及出菇的生理特点及对环境条件的要求，最主要的是温度的要求，结合当地的气候灵活掌握，根据香菇菌丝生长范围为5～32℃，超过34℃停止生长，直至受伤死亡，而原基分化，子实体形成的最适温度为15±1～2℃，且要有较大温差,秋季栽培季节选择应遵循两条原则：一是菌棒接种期的日平均气温不超过26℃；二是从接种日算起往后推60～90天为脱袋期的日平均气温不低于12℃，这样既使菌丝生长处于较适的环境，子实体也能在适宜的温度发生发育。当两条原则发生一定矛盾时，应根据实际情况有侧重地进行微调。以丽水市为例，地处长江流域，夏季炎热，香菇菌丝无法生长，立秋后气温下降较快，适宜制棒的季节较短，为了尽早赶在气温开始适宜出菇的季节能够出菇，延长出菇期，提高产量及生产效益，菌棒接种期不得不提前到8月上中旬，此时的旬平均气温一般在28℃左右。这对菌棒制作接种，发菌管理等技术提出了更高的要求。低海拔地区（300米以下）的菌棒接种为8月上旬至9月上旬。不得迟于9月中旬，否则将对秋冬菇产量有较大的影响，高海拔较高（300米以上）可提前到7月中旬，8月底结束。

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