若买罐头装的金针菇要注意以下三点：
    一、看包装。
    买金针菇罐头一定要买正规厂家出产，且带有QS标志的。这样质量才有保障。
    二、看汤汁。
    好的金针菇罐头，汤汁清亮。相反，如果汤汁混浊、杂质又多， 就说明罐头里很有可能添加了不该添加的东西。
    三、看菇帽。
    这种方法也能用来挑选新鲜的金针菇。菇帽呈半球形的金针菇， 吃起来口感最好；如果菇帽完全长开，说明金针菇已经老了；如果菇帽有开裂，则说明金针菇不够新鲜。
    小贴士：
    如何辨别喷水金针菇：有些商贩为了让金针菇看起来很新鲜，会往金针菇上喷水。买的时候观察一下菇帽，如果上面有小黄斑，就说明被喷过水。