微波灭菌设备在食用菌培养料中的应用：
   （一）传统食用菌培养料灭菌方法：是用煤、电加热、蒸汽灭菌、高压灭菌设备投资大，常压灭菌时间长、工艺落后、设备笨重、无法实行量化生产、操作不当时，还会对培养料的有效成份造成破坏，产生大量离子酸造成接种后菌丝不吃料。
    用煤加热时还会造成污染环境。为了克服上述己有技术的缺点与不足、而设计的一种体积小、灭菌效果好、不污染环境的“食用菌培养料微波灭菌设备”从而可实现量化生产。
   （二）微波是频率在30～3000MHz，波长在O.001～1m左右的电磁波。在电磁波的高频交流电场中，物品中的极性分子发生极化进行高速运动，频繁改变方向，互相摩擦，使温度迅速上升，达到消毒灭菌作用。　
    用微波灭菌能杀灭高压或是常压杀灭不了的病毒、真菌、细菌繁殖体、细菌芽胞、真菌孢子等、使食用菌培养料真正能达到无菌。用微波灭培养料后接种、成功率百分之九十九。