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西峡香菇的栽培管理技术要求

发布时间：2015-07-24

来源：中国食用菌商务网

1. 拌料、装袋：

（1）栽培期：2至4月生产栽培。

（2）配方：木屑78%至80%、麦麸18%至20%、糖0.8%至1%、石膏1%的比例，把料拌匀，兑水至含水量58%至60%。pH值5至7。

（3）装袋：松紧适中、每袋干料1.3 kg至1.5kg，栽培袋湿重3至3.3kg。

2. 常压灭菌：料温整体达到100℃后，保持18个小时以上。

3. 接种：料温下降到28℃以下时，在无菌条件下接种。

4. 发菌：发菌需45d至50d，保持发菌室干净、干燥、暗光、通风，温度维持在20℃至25℃，适当刺孔增氧，注意散堆降温。

5. 越夏管理：越夏场地通风向阳、地势高燥、水源洁净、周边环境干净、整洁、无污染。

6. 棚架环境要求及进棚管理：外棚四周要比内架宽出2米，遮阴网不少于二层，层间有35cm至40cm间距。遮阴度60%至70%，温度在28℃以下，湿度75%至80%，通风良好。自然转色，自然养菌，不随意翻动。150天至180天。

7. 出菇管理：气温稳定在20℃以下，10月中下旬以后催菇。菌袋含水量在原袋重的80%至85%，湿度60%至85%，温度8℃至18℃，温差8℃至10℃。适当通风，保持空气新鲜。初冬出菇，保持半阴半阳；冬季出菇，全光照。

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