不同来源的有机灰树花菌种，其菌丝生长有较大差异，是遗传性状不同。不同株母系形态上有差别，在原基形成所需时间和产量上也有些差异，尤其是原基形成所需日数与产量之间有直接关系，原基形成越早产量越高。宁德市宁古食用菌研究所选育的菌株宁研19号，适应于仿野生栽培和袋料栽培模式，特点是菇形大、抗病抗虫能力强、出菇早而整齐、叶片色泽深、品质优、产量高。

    2栽培季节

    有机灰树花属中高温食药用菌，根据有机灰树花的生长特性，各地应根据栽培季节与当地的气候环境条件，来安排生产菌袋。

    根据有机灰树花的出菇期来确定菌袋生产期。北方地区一般选择在4—5月进棚脱袋栽培，要在3月开始制作菌袋。如果生产量大，发菌室不够用，也可提前到10一11月利用秋温发菌，灰树花菌丝可耐寒，菌袋可越冬贮存待次年春进棚管理出菇。

    有机灰树花仿野生栽培的适宜出菇期，一般在4—10月，最高气温在22℃左右。灰树花脱袋人土栽培掌握在3月，4—5月出菇，此期间气温逐渐上升，地温达15～22%：。菌块人土后，菌丝萌发生长，菌块萌发快逐渐融合在一体，有利于提早出菇，能提高抗杂菌能力。第一潮菇朵形大，产量高，品质优，可收总产量的40~h，～50%。

    有机灰树花菌袋不能过早入土，否则因地温低，菌丝长时间不萌发。若此阶段过早喷水，菌块表面会形成一层黄皮，即使气温上升，对菌丝萌发不利，菌块之间难以连接，造成出菇或不出菇，形成畸形的小老菇，从而会造成减产。

    3栽培场所选择

    在不同土壤环境条件下，有机灰树花的产量差异很大。栽培场地要求，应选择易排水、水源充足、交通方便、通风;远离猪圈、厕所、有毒有害、垃圾堆较远，地势偏高向阳不易积水条件良好的场所，土壤以砂壤土，土质选择持水性好并具团土粒壤土为好。

    4 建造菇棚

    4.1 根据有机灰树花所需的野生环境来搭建菇棚 选择毛竹、木作材料，柱高2.5～2.8 m，柱头埋深50 cm，沿菇场四周每隔3 m立一柱(柱子最好立在排水沟中间，便于人行和操作管理)，柱顶端或叉形或纵剖半圆形，便于固定横梁。然后用7 cm粗的横梁放于柱顶再用铁丝扎捆紧，上面以竹杆为经纬，横架于横梁上，用铁丝扎牢。用遮阳率90%，的遮阳网进

    行遮阳，可在柱的顶端用8号铁丝、南北拉紧固定拉柱，然后将遮阳网固定在铁丝上，网距地1.8～2 m。菇场周围用玉米秸秆或稻草等编织围成墙，要求达到防风、保湿、防禽畜人内的目的。可在场地四周种植瓜果等蔓生的农作物，既遮阳又收瓜果，一举两得。

    4.2 挖 畦 畦为东西向，畦床宽10¨0 cm，深度10 Crn，畦床问沟宽度35～40 cm。排水沟的深度、宽度应根据土质、坡度、地势高低、地下水位高低而定，要求方便排水灌水、雨季不积水目的。