种菇与搞企业一样，既有生产技术问题，也有经营管理间题。二者并重，相辅相成。有的人学到了种菇技术，就盲目大干起来，一点不考虑销路问题，结果产下大量的菇，卖不出去.烂的烂，扔的扔。开始轰轰烈烈，最后垂头丧气。这种教训，一定要吸取。有的人既种菇又加工，还搞出菇料的综合利用;有的人则只是单纯种菇。两者投入差不多，收益却悬殊很大，这种经验很值得研究。为此，提出以下几点，供参考。

    (1)根据销路，决定投料。种菇之前，要先考虑销路.也就是说你种下的菇准备卖给谁，或怎样销法.如果是售给某公司，那就根据所签合同的月交货量投料;如果是自己上市去卖，那就要调查好市场的日吞货量;如果是自己加工，那就研究好自己的加工能量.总之，一定要以销定产，千万不可蛮干。

    (2)综合利用，多种经营。现在多数种菇者，都是采到菇就心满意足了。可不知道，有人研究过，按种菇的经济收益来说，采到菇最多获得了70%的效益，还有至少30%的出菇料及菇根残片就白白扔掉了。为此，应该考虑你的出菇料准备怎样利用?若用作饲料，就同时搞饲料加工设备;若用作再种菇，就安排人及时清理翻晒贮存，以防发霉变质。还应考虑你采菇或加工剩下的菇根残片将怎样利用?是加工蘑菇酱油，还是加工什么?为了防止市场销不了造成烂菇，也应该有自己的制罐或盐渍设备。

    (3)按照需要，购物请人。有的人种菇.“八”字不见一撇，就会计、出纳、采购、推销员、洗瓶工、装料工请下二三十人;购设备，备原料，也不作周密考虑，贪大求全一次性购进。生产开始后，日产量看来也不算少，但是年终一结算，无盈有亏。这种不精打细算的作风实在要不得。

    (4)清洁卫生，注意灭菌。有的菇场、菇房甚至二三十年一直很好.而有的才用三五年，就无法再用下去了，杂菌污染非常严重。这是由于平时不注意经常打扫环境，清除杂菌之故。本来发现了杂菌污染了的菌袋，应该及时处理掉，他认为没那么严重，随处乱扔.本来要求每生产完一个周期，就将出完菇的料袋都清理出来，进行熏蒸灭菌，他就是嫌麻烦不干，结果引来毁灭性的恶果。