专题推荐

    聚焦菌种“芯片”,赋能产业振兴|第四期食用菌菌种生产技术与菌种检验培训班成功举办

    聚焦菌种“芯片”,赋能产业振兴|第四期...

    2026年3月15日-17日,由中国乡镇企业协会食用菌产业分会、中国食用菌商务网主办,山东金太阳农业发展有限公司、北京中菌华宝会展服务有限公司承办的“第十届羊肚菌产业高质量发展大会”在山东省济宁市金乡

    2026年3月15日-17日,由中国乡镇企业协...

    7月12日至14日,由中国乡镇企业协会食用菌产业分会主办,农业农村部管理干部学院承办的第三期乡村菌业专家高级研修班在北京圆满结业。

    7月12日至14日,由中国乡镇企业协会食用...

    2025年中国食用菌行业十大新闻事件

    2025年中国食用菌行业十大新闻事件

    梅雨季节食用菌生产管理指南

    梅雨季节食用菌生产管理指南

    蘑力绽放 食用菌科技小院点燃产业振兴新引擎

    蘑力绽放 食用菌科技小院点燃产业振兴新...

    杏鲍菇挑选方法

    发布时间:2016-05-10

      来源:中国食用菌商务网

        首先,杏鲍菇有独特的杏仁香味,所以在挑选杏鲍菇时,一定要闻下味道,不要与一般的平菇混淆。
        此外,杏鲍菇的菌盖平展但边缘不会上翘,像一个小帽子,不大,如果菌盖有开裂说明不新鲜,营养价值会有所减低。菌褶则要排列紧密、向下衍生,且边缘及两侧较平。
        同时,在挑选时我们要注意,杏鲍菇的菌柄组织越致密、越结实的越好,另外看菌柄是否颜色乳白光滑,如果颜色较暗、有破开处说明太老,过粗过细都不行,过粗说明太老,过细说明太嫩。另外值得注意的是,杏鲍菇的基部较粗大是正常现象,大家无需担心,可以正常购买。
        不过,很多人都认为杏鲍菇越大越好,甚至卖菜的小贩也是把大的杏鲍菇卖得贵,这里要澄清下,杏鲍菇最好等级是在12厘米-15厘米,如果超过15厘米往往是生长过度的,里面会发空,口感没那么好,但营养成分是完全一样的

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    杏鲍菇挑选方法

    首先,杏鲍菇有独特的杏仁香味,所以在挑选杏鲍菇时,...

    2015-11-27 13:51:03

    杏鲍菇挑选方法

    首先,杏鲍菇有独特的杏仁香味,所以在挑选杏鲍菇时,...

    2015-01-09 14:34:25

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。