广西农科院成功选育出珍稀食用菌新品种——巨鲍菇。经广西壮族自治区专家组验收，巨鲍菇不仅营养、经济价值高，而且种植技术简单易学，有望成为农民增收致富新项目。

　　广西农科院植保所食用菌项目组自2008年开始进行珍稀食用菌品种选育研究，2012年承担自治区主席基金资助项目“食用菌关键技术研究与产业化示范”。科研人员经过两年研究，以杏鲍菇为对象进行了诱变育种与配套高产栽培技术研究，最终选育出了高产抗病新品系巨鲍菇。巨鲍菇外形像野生灵芝，菇形巨大、菌盖厚，大的鲜菇如小脸盆般大，小个头的也似碗口粗细；尝起来口感鲜美。专家组测产验收称，巨鲍菇鲜菇中蛋白质含量比市面上工厂化生产的同类品种提高了13.4%，人体必需的8种氨基酸含量提高7.1%。

　　据选育专家现场介绍：巨鲍菇种植成本低，抗病能力强，种植技术简单易学；该菌从种到收只用两个月，每年11月至次年3月均可种植，市场售价估计每公斤不低于30元，属于短平快的农民增收项目。