母种,因为通常是用试管制作的,所以也叫做试管种,它是最早一级的菌种,所以也叫一级种。母种的封口方式有两种:棉塞和硅胶塞。在没有硅胶塞,或者一些好氧型品种,只能使用棉塞封口。
在制作棉塞时,经常出现以下错误:
1、使用脱脂棉制作棉塞
正确的做法:普通纯棉花
脱脂棉制作的棉塞,在灭菌的过程中受潮后,不容易烘干,母种接种后,棉塞容易引起污染。普通棉花的滤菌效果也比脱脂棉好。
2、过松或者过紧
正确的做法:松紧适中
母种棉塞过松,在灭菌和培养时容易脱落,对过滤效果也有影响;过紧,透气性受到影响,导致好氧型品种生长速度慢。
3、棉塞受潮
正确的做法:烘干棉塞
灭菌后,把灭菌锅盖打开一个缝隙,利用灭菌锅的余温,烘干棉塞,时间15-30min。
在食用菌生产中,一支生产母种可能导致几万袋(瓶)污染,继代母种带来的影响更大,做好母种是食用菌生产的前提,做好母种棉塞是做好母种的前提,是基础中的基础,不容忽视!(来源:菇行天下)