常见病害有绿霉病等杂菌感染、细菌性腐烂病;常见虫害有菇蚊。病虫害防治以防为主,药剂防治为辅的原则。选择农药必须高效、低毒、低残留,符合无公害白灵菇生产要求。
(1)绿霉病。出现在白灵菇发菌期,主要由木霉菌引起,可造成菌袋污染。
发病环境条件:发菌期间出现高温、高湿,空气不流通,可引起绿色木霉感染。
防治措施:在拌料时添加3%~4%的生石灰,调高培养料的pH,可有效抑制绿霉菌的发生。及早通风降温,把感染杂菌的菌袋清除出菇房。保持发菌场所清洁卫生通风良好,菌袋点片发生绿霉时于用5%石灰清液注射霉菌斑及周围培养料,抑制绿霉菌生长。
(2)细菌性腐烂病。出菇期病害,感病白灵菇子实体有黄色水渍状斑点,其后腐烂,有异味。
发病主要环境条件为:菇房湿度太大,通风不足,水直接喷于子实体上,管理用水不洁,室温过高,长时间超过24℃。
防治措施:严格控制空气湿度不超过90%,保持适当通风;水不与菇体直接接触;使用清洁水;避开高温天气或采取降温措施;防止昆虫进入菇房。
(3)虫害。白灵菇生产过程中常见害虫有菇蚊、菇蚋等。成虫可钻入菌袋产卵,随后幼虫大量吞食菌袋菌丝,导致绝收。
主要防治措施:在出菇期菇棚所有通风口覆盖60目以上防虫网,以防菇蚊等成虫飞人;也可在菇棚内悬挂黄板,黄板规格为25厘米×40厘米,每个菇棚悬挂5~6个,诱杀进入菇棚的菇蚊成虫。